●2017年8月2日(水)曇 12:10訪問 12:26着丼。

●2017年206杯目(8月2杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が26℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)にある『特級豚骨 中華そば 湊生』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、14人が来店して満席状態になりました。

●店内に入り、右側手前にある券売機で食券を購入して着座しました。

●席は、奥行きのあるカウンター席です。

●今回は、【キャベふじ麺(並盛・200g・塩)780円】を注文しました。

●麺の量は、中盛(250g)まで増量無料でしたが遠慮して並盛にしました。

●16分後に発注した｢キャベふじ麺｣が着丼しました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●キャベふじ麺には、大きなチャーシュー、もやし、キャベツ、焦がしネギ、背脂がトッピングされていました。

●スープは、こってりして熱く濃いめの塩スープでした。

●麺は、もちもちした食感の良い太縮れ縮れ麺でした。

●キャベツがたっぷり入っていて美味しかったです。

●健康に注意して、キャベふじ麺のスープを少し残しました。

●お腹が一杯になりました。また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(3.8)★★★☆