2017.09.21（木）晴れ　初訪問　16:58到着一番乗り　17:00開店　後客2　17:05着丼

本日の２杯目。
Twitterを見ると本日で冷やしが提供終了？。（暑かったら来週も提供するみたいですが・・・）
取り敢えず気になったので夕方の部に訪問です。
開店時間より少し前に到着して定刻に開店。
店内の券売機で「限定A」の食券を購入。店主さんに食券を渡して空いた席に着席。
待つ事、約4分で着丼。

麺はストレートな細平打ち麺。（フジキン光来製？）
冷水で締められて程よく冷たさがあります。
噛むとしなやかでコシがあるが乾麺の様な食感でした。

具：チャーシュー×２・メンマ・刻み青ネギ・刻み紫玉葱・大葉

チャーシューは低温調理した豚ロースの部分。
薄くスライスされるが、しっかりと噛み応えがある肉質で癖が無く美味しい。味付けは塩ベース。
メンマはポリポリと食感が良い。香味油の油分がありしょっぱめの味付け。
刻み青ネギは水分が少なく歯切れが良い。
紫玉葱はシャリシャリと食感が良く、水で晒したのか辛みが抑えてあった。
大葉はかなり細かなカット。塩系のスープと相性が抜群です。

スープは冷たい塩味。表面には赤い海老油が浮かぶ。
海老の風味がガツンと来ますね〜
出汁は海老を主体に動物系出汁や香味野菜が下支えする感じです。
海老の臭みは無く美味しいです。
しかし、塩分濃度が高めでしょっぱさを感じました。

総評
木曜のみ営業なので訪問するのに敷居が高いお店。
海老が強くて良いが、夏仕様なのか全体的に濃い味仕様でした。
レギュラーメニューのつけ麺が気になりますね〜
ご馳走様でした！！