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コメント
どもです。
此方の前はよく通るのに、seconde以来ご無沙汰。
昔、福の神食堂があった場所で便利なのに、何故？
此方の海老の方に惹かれます！
此方は木曜日、彼方は金曜日と大変(ノД`)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年9月4日 08:00こんにちは。
リニューアル後は未訪問ですが、
濃いめのショッパ旨な海老の様ですね。
木曜にタイミングが合えば、試してみたいです。
おゆ | 2017年9月4日 12:07こんにちは
支那そば田なかSecond行ってみたいなぁ…と思ったらいつのまにか変わってたんですね。
この味濃いのが美味しそう。
行ってみたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月4日 16:09こんにちは〜
ここは煮干つけ麺の両方行きたいのですがまだ行けてません(^_^;)
もうリニューアルしてだいぶ経つのでそろそろ行かなきゃです♪
銀あんどプー | 2017年9月4日 16:55こんばんはぁ～
ここも行きたいんですよ。このメニューいただきに！
だって甲殻類好きでワンタン好きなら狙うでしょ。
スープ本当に少ないんですね。ワンタンはスープを泳ぐ金魚の様なのが
理想なのでどうかなぁ～～。食べてみないと！！！
mocopapa(S852) | 2017年9月4日 17:45こんばんは。
mocopapaさん同様甲殻類好きなのでこちらは行ってみたい！木曜のみは少しハードル高いですが、時間が合えば狙ってみます。通常営業も未訪なのでそちらも行かないと(>_<)
poti | 2017年9月4日 18:26こんにちは。
曜日限定の営業はハードルが高いですよね。
初動からガツンと来る感じ、結構好きです。
確かにスープが少な目で、麺も顔出していますね。
ももも | 2017年9月4日 19:42こんばんは。
偶然でなく、木曜日狙っての訪問とはさすが！
あらけん | 2017年9月4日 20:21海老がガツンと効いているのだと、どうしても頭からの味噌の色と香りを考えますが。
コレすっきりと澄んだチンタンなんですね！
最初のヒトクチがショッパだと途中でマヒしてきちゃう事が多いですが、其れもマタ楽しみのひとつですねぇ。
かくみや | 2017年9月4日 21:52こんばんわ～
今さっき、としサンのところにもコメントしたところですが、
濃厚な甲殻類の一杯はちょと苦手なので、コッチの方がそそわれます♪
バスの運転手 | 2017年9月4日 23:07こんばんは^^
自分もこれにしておけば良かったですかね(笑)
あ、濃厚海老つけも決して悪くなかったですよ！
としくん | 2017年9月5日 00:13満足感ありそうな淡麗スープですね！
「吟醸」という言葉に興味がわきます。
tomokazu | 2017年9月5日 04:30こんばんは。
海老の旨味が濃厚で美味しそうです。
木曜日でなくても行きたいお店です。
M | 2017年9月5日 18:27こんにちは。
初動ガツンで後で印象薄くなる。
あの方はこれを良しとしないでしょうね。
皆さんの点数がイマイチ伸びないのもこのあたりが理由でしょうか?。
glucose | 2017年9月6日 17:43
６月末に「志奈そば 田なか Second」から煮干中心の「九十九里煮干つけ麺 志奈田」に店名変更したこちら。
７月初旬から，木曜日は海老出汁メニューのセカンドブランドで営業していると聞いたので，木曜に休めたこの日，来てみた。
看板等は九十九里煮干つけ麺 志奈田のまま，通りに立てかけられた立て看板に「木曜日の支奈田」のパウチが貼られている。
メニューは，濃厚系のつけ麺と清湯系の標記メニューの２種。
880円とお高めに見えるが，先レポによると，ワンタンも付いているようなので，この価格も納得。
券を渡してからしばらくして提供されたのは，スープが少なめで，水面が麺や具に埋め尽くされた一杯。
麺は，多加水の滑らかな細ストレート。
つるもちっとした食感と伸びるような腰，そして小麦の味わいも豊かな美味しい麺だ。
麺をすすったとたん，海老臭いと感じるほどガツンとした香りが来る。
海老油もやや多めでオイリーなのだが，濃厚好きな私にはこれくらいインパクトがあるといい。
動物系もしっかり下支えしている印象だが，海老そのものの出汁も効いている。
塩分濃度はやや高めでちょっとしょっぱいのだが，個人的には許容範囲。
食べ終わった時の余韻や満足感よりも，初動のインパクトを重視しているチューニングなんだと思う。
具は，メンマ，青ねぎ，チャーシュー，ワンタン。
青ねぎはピンクチャーシューを引きたてる存在でもある。
チャーシューは見事にピンク色した低温調理の肩ロース。
塩気もちょうどいいし，程よく脂身が入り込んでいるのも私好み。
ワンタンはつるんとした滑らかな皮のものが２個。
中にむき海老が入っているが，けっこう小さい。
ワンタン好きなあの方の評価が気になる。
麺量は140gほどだろう。
海老がガツンと来る旨味の濃い塩清湯。
スープの少なさやややしょっぱめなところは賛否両論ありそうだが，私は好きだ。
通常営業の，「九十九里煮干つけ麺 志奈田」も，機会があったら訪れてみたい。