Item: 松本餃子食堂
Rating: 82
Author: 隊長の雑魚さん

82点

豚バラの焼き肉に目がいく。黄身の黄色も良い感じ、白ゴマも振りかけられ、メンマ、ナルト、刻みネギ、糸唐辛子のビジュアルだ。肉に乗せられたニンニクを溶かしていただく。ニンニクの濃くと醤油、お肉の肉汁が相まって深みのある醤油スープになっている、さらに黄身を混ぜるとまろやかな味わいになる。麺は中細麺のストレート麺。柔らか目の茹で加減、あまりパンチを感じない味わいが物足りない。そこに豚バラのお肉をあわせていただく。甘辛の味付けで、おかずのようなボリュームで、淡白な麺似合う。ライスも欲しくなる。量も十分ある。メンマはコリコリの食感、味付けは濃い目。ネギの風味も程よく効いて来る。ボリュームある一杯、美味しくいただきました。