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「帆立煮干しつけそば 900円」@さんじの写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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会社帰りのオジサン会で東上野に集合。
OG党総裁行きつけの美味しい焼き鳥屋で一杯やった後、5か月ぶりの【さんじ】へ。
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運よくアリーナ席が空いていたので3人並んで座りハイボールで乾杯ヾ(o´∀`o)ノ♪ 
穂先メンマと鶉のあてでうぇ~~いですね。(笑)
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飲み直した後の〆の一杯には、「浅蜊煮干」、「帆立煮干」、「甘海老」と
3種類の限定が用意されており、私は【帆立煮干】を【つけ麺】でお願いしました。
そしてその一杯がきんちゃんから届けられました。
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つけ麺ですから浅草開化楼謹製のたわやか麺ですね。
全粒粉入り平打ち中太麺が昆布水に浸かっていますね。
トッピングはレアチャーシュー、海苔、うずら玉子、刻み青葱
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一方につけ汁は、煮干しに帆立を合わせたもの?
帆立は生?干し貝柱?燻製?
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早速いただきますヾ(o´∀`o)ノ♪

ずずずぅぅぅうううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~

まずは昆布水に浸かった麺をいただきます。昆布に旨味を纏ったたわやか麺♪ 
これ美味しいですねぇ~~。
塩でもあったらそれだけで完食できそうですよ^^ 
ムチッとした食感も好みですし、小麦感あふれる香りもいいですねぇ~ヽ(^。^)ノ
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次はつけ汁に浸して頂きます。ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
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つけ汁は、煮干しにホタテの戻し汁?かな。
生だとこんなに出汁が出ないと思うので。
バランス的には煮干し>帆立ですが、柔らかいホタテの旨味が感じられていいですよ。
惜しむらくはカエシの醤油がやや強いことかな。
もう少し押さえると出汁の旨さがもっと前に来て美味しさがもっと味わえるかも。
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3枚の海苔は麺を挟んでパクリ。この海苔も美味しいですね。
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レアチャーは何時もの美味しさ。鵜面の卵は、いいつまみですね。゚
+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚
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最近、鮮魚系の素材を使ったバリエーションを積極的に増やしていますね。
色々食べてみたいです。
一つ注文があるとしたら、ビジュアル=トッピングのバリエーションが欲しい事。
見た目も重要ですからね。
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サクッと完食(●‘∀‘●)ノ"
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

ども〜
表題で味の想像が出来ず…申し訳ない
多分、ワタクシのバカ舌では味わっても分からないかも^^;
なので味わってみたいかも!
難しい素材を使用したお店にあっぱれですね

はち ~減量中~ | 2017年12月20日 21:40

どもです。
なんだか最近は煮干しモードではなく^^;
あんなに恋しかったさんじさんも、しばらくは
いいかも!
甲殻系を攻略したらまた行きますよ(^^)/

こんばんは
こちらは本当に色々と精力的ですよね
乾いたスポンジとかって言われてるだけあって
何でも吸収し、こうして三種類の限定とか
マジすごいですね!

キング | 2017年12月20日 23:19

こんばんは
海苔で巻いた麺が特に美味しそうでした。
確かに見た目でさんじと分かるビジュアル。
トッピングはもっと拘れますよね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月21日 00:46

こんばんは~
この3種の限定は汁そばとつけ麺から選べたんですね✨
今年はこちらには全然行けなかったので、来年こそはと思っています(^_^)

銀あんどプー | 2017年12月21日 03:33

みなさんこちらで食べると満足されているようで、メニューが違うのにどれも揃ってクオリティが高いってのがすごいですね。しかも変わった素材ばかりなのに。

mona2 | 2017年12月21日 05:44

おはようございます。
出汁を採るなら干し貝柱なんですかね。
気軽に飲みの〆に行けるのは羨ましいです。
次に東京に行けるのはいつかなぁなんて考えてます。

イケちゃん | 2017年12月21日 07:14

おはようございます。
その節はお疲れ様でした。
ワタクシも干し貝柱説に一票です。

おゆ | 2017年12月21日 08:00

おはようございます(*^^*)

お疲れさまでした。
ビジュアルは確かに。
まあ、横浜がそうですからね。
因みに私の甘エビは、ミンチが入ってましたよ。

としくん | 2017年12月21日 08:30

行きつけの焼き鳥屋さんはあちらかな? (笑)
さんじもご無沙汰してるのでそろそろ行かないと (^◇^;)
帆立煮干しつけ美味しそうです。

NORTH | 2017年12月21日 08:57

焼き鳥からのさんじさんなんてすばらしいですね。
寒くなりましたが、飲んで〆ラーメンなんてすばらしい!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年12月21日 09:10

おはようございます!

帆立煮干しのつけそばですか?
先日、上福岡のお店でホタテを使った味噌ラーメンを頂いたばかりなので食べてみたいですね♪
だいぶ、ご無沙汰しちゃっているので顔出したいんですけど来年かなぁ?

バスの運転手 | 2017年12月21日 09:42

こんにちは。
こちらは最近色んな限定やっていて気になってます!白子とか癖の強いものは苦手なのでスルーですが、海老もホタテも浅利も大好きなので、このあたりを狙ってみたいです。つけ麺仕様にできるというのも朗報ですね^^

poti | 2017年12月21日 11:41

こんにちは。

なるほど、たしかに麺皿での具材のトッピングが割と共通していますね。
といいながらも「きんちゃんらしさ」を感じるためにうずらは入れてしまいそうです。

glucose | 2017年12月21日 14:10

こんばんは。
80点台後半の安定感が出てきましたね~
大分ご無沙汰してるんで久々に行かないと~

kamepi- | 2017年12月21日 16:25

>「浅蜊煮干」、「帆立煮干」、「甘海老」

凄いでね、此処は相変わらず。
ノス系がいつまで続くのか・・・・
浅草界隈はノス宝庫なんで・・・
他店に捕獲されちゃうかな。

こんばんわ〜

ビジュアル見ると、相当旨そうっスネ。

中々行けないエリアですが、今度頑張って行ってみようかなぁ´д` ;

危険タックル | 2017年12月21日 20:32

こんばんは!

帆立煮干しとは堪りませんね〜‼️♫
さんじさんも早々にリピートしたいのですが、
敵は目下、暮れのバタバタだけですよ〜( ̄^ ̄)ゞ