都営新宿線の森下～東大島間は、新大橋通りに沿った位置関係となっているが、こちらの「拉麺5510」さんはメインストリートの新大橋通り沿いではなく、大島駅から一本南側に寄った大島中央銀座商店街にて暖簾を掲げる人気店

赤いテント張りの店頭に「拉麺5510」と書かれ、まるで関西のぶたまん有名店のような店名だが、ご主人は本八幡にある人気店「魂麺」さんグループ出身との事で、土曜日の開店直後である11:35に到着すると、先客3名の後すぐに後客2名が入店してくる人気っぷり

メニュー構成は、あっさり醤油の黒醬麺（700円）、背脂入りの背脂黒醬麺・塩味風の白醬麺・中間の茶醬麺（各750円）から胡麻テイストの胡麻醬麺（850円）・つけそば（800円）・まぜそば（850円）等々や限定麺・各種トッピングも豊富で目移りしてしまう

悩んだ末に「背脂黒醬麺」を口頭オーダーすると、恰幅の良いご主人は物腰も柔らかく調理も丁寧ながら、ワンオペなために提供まで多少の時間はかかったが、ソフトな口調で「大変お待たせいたしました！背脂黒醬麺でございます」との声と共に着丼

J系ではないだろうが勝手にガッツリぽいと思い込んでいたイメージとは真逆の、小ぶりなサイズの丼には、クリアな醤油の色合いに尾道ラーメンのような小粒な背脂が浮かんでおり、ナルトではなくカマボコが乗っている見た目が印象的

キレイに整列された麺をリフトアップすると、全粒粉が練り込まれた中細ストレート麺で、プツリとした食感が目立つがコシはそれほど強くなく、クリアな醤油スープを引き立たせており、麺量もボリューミーとは言えない程度

具材的には味の浸み具合もバッチリで脂身が少なめなチャーシュー・大ぶりな乱切りカットが珍しいメンマ・海苔・長葱小口といったシンプルな構成で、コトコトと優しく炊き上げたクリアな豚骨スープと魚介ベースの合わせ出汁は、旨味は強いもののボリューム感は少なかった為に、後半で珍しくチャーシュー丼（250円）も追加オーダー

黒背脂醬麺は決してハズレでは無かったものの、他のお客さんの注文で「ハイカロリー」という魅惑的な商品名のまぜそばは仕上げにマヨをかけた上にバーナー炙りで香ばしさを増したり、限定の味噌ラーメンでは雪平鍋の別あたためでゴリゴリに熱々のスープで仕上げたりと超美味そうなメニューが盛り沢山

「隣の芝は青く観える」というが、ハイカロリーな「まぜそば」や冬季限定の「味噌ラーメン」は必ず食したいし、久しぶりに再来訪が確実な実力店に出会ってしまった(+o+)