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これだけ赤いんだから、思い切り啜ってはいけない。…と分かってはいるが、思わず啜ってしまうのがラーメンの罪深さ。旨いが、必ず咽（むせ）る。豚と鶏から採られただしは脂に頼る事がなく、そして過分な調味にも頼らない。そんなスープが盤石の基礎を築いた真紅の深淵、その実は挽肉の旨味と唐辛子の辛味が醸す調和と一体感。そのままでも、麺と共に頬張っても。ストレート中細麺は歯応えに腰が残る理想的な茹で加減で、滑らかな喉越しも兼ね添える。肌白のフォルムに絡む赤が華やかに映え、食欲は加速の一途。麺から爽やかな小麦の風味が隠れる事はないが、過剰な主張もそこにはない。麺とスープだけでほぼ完成された一杯だけに、脇を固める具は何と組んでも間違いない。私見だが、海苔が纏う磯風で、景観の一変を狙うのがお勧めだ。
明けましておめでとうございます！ 担々麺も美味しそうですね～♪ 例の日、自分はここでも良いと思ってます！ お隣のみゆきちゃんのも合いたいですしｗ（笑） 今年も宜しくお願いします！！
こちらは店内禁煙ですので、飲みながら盛り上がるならみの路からの出前システムが良いですね。 頼んでないものがバンバン出て来る可能性もありますが…ｗ また近々！
Dr.KOTO
千年
流星
Dr.KOTO
JIMA96
80点
50点
80点
60点
80点
豚と鶏から採られただしは脂に頼る事がなく、そして過分な調味にも頼らない。そんなスープが盤石の基礎を築いた真紅の深淵、その実は挽肉の旨味と唐辛子の辛味が醸す調和と一体感。そのままでも、麺と共に頬張っても。
ストレート中細麺は歯応えに腰が残る理想的な茹で加減で、滑らかな喉越しも兼ね添える。肌白のフォルムに絡む赤が華やかに映え、食欲は加速の一途。麺から爽やかな小麦の風味が隠れる事はないが、過剰な主張もそこにはない。
麺とスープだけでほぼ完成された一杯だけに、脇を固める具は何と組んでも間違いない。私見だが、海苔が纏う磯風で、景観の一変を狙うのがお勧めだ。