閉店してしまったもり中のエリアに新星。

昨年の横浜閉店ショックの一角、もり中。
もり中がなくなっていよいよ砂漠と化したエリアが
この新店によっていきなり大注目ゾーンに！
年末のひっそりとした開店にも関わらず
早くも行列店に。これは注目の新店です。




「鯛白湯らーめん塩味」
メインは鯛。他には鶏清湯もメニューにあります。鶏も気になりますが・・・。

【スープ】
鯛の風味がしっかり出た白湯スープは生臭さはまるでなく、かつ力強い仕上がり。
表面の油分もやや多め、塩味キリリと強め。なかなかにインパクトの強いスープです。
やや塩気が強いかな？と思わせますが、そのまま惹きの強さにもなっているので良いと思います。
めちゃ美味しいスープなので完飲不可避。ライス頼んでお茶漬けもありか？
これは醤油verも間違いなく美味しいでしょうね。メニュー全制覇を食中から目論みます。

【麺】
中細の細ストレート。白っぽい麺で練りものアリ。茹での前に手もみ？

【具】
２種のチャーシューにメンマ、海苔の上には鯛のすり身、大葉の上には梅。薬味ネギにパプリカ。
色々とギミックが揃っていますね。すり身は途中でスープに溶かすようアナウンスされます。
２種チャーシュー、ひとつは低温系、もひとつは鶏。それぞれまずまずのクオリティ。
メンマははっきりした味付けで美味しい。これも食の展開に彩りをもたらしますね。
パプリカや梅たちも食中のアクセント・変化をもたらして効果的。

【全体】
メチャクチャ美味しかった～！いわゆる鮮魚系ってちょっと苦手な私ですがこれは全然大丈夫！
横浜近郊では鮮魚系ってまだあまり浸透していませんが、この店が横浜の代表格になりそう。
リピーターも多くつくでしょうね～。これは再訪まったなしです。次は鶏を攻めますよ～！！