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丼から立ち上る湯気が熱々の証拠(^-^)。スープからいただく。中華の味わいと鶏ガラのような旨味に醤油の旨味が来る、そこにあんかけの野菜旨みのあんが溶けて深い味わいになる、あっさりの醤油スープ。野菜はもやし、ニラ、筍、玉葱、人参、キクラゲ、豚肉が丁度良い油油通し加減でこのあんが熱々で麺に絡ませていただいていく。シャキシャキの野菜の食感で麺によくあう。麺は中細麺の縮れ麺。中華麺てきな麺でツルツルの食感がなんとも良くスープとあんかけによくあう。熱々のラーメン、美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
丼から立ち上る湯気が熱々の証拠(^-^)。スープからいただく。中華の味わいと鶏ガラのような旨味に醤油の旨味が来る、そこにあんかけの野菜旨みのあんが溶けて深い味わいになる、あっさりの醤油スープ。野菜はもやし、ニラ、筍、玉葱、人参、キクラゲ、豚肉が丁度良い油油通し加減でこのあんが熱々で麺に絡ませていただいていく。シャキシャキの野菜の食感で麺によくあう。麺は中細麺の縮れ麺。中華麺てきな麺でツルツルの食感がなんとも良くスープとあんかけによくあう。熱々のラーメン、美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
チャーチル・クロコダイル
