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2年半ぶりの訪問、平日昼時ははじめてです雪が舞う中なら、そんなに並んでないだろうと正午前に到着すると、外待ち3名ラッキーかと思いきや、中に10人ほどの待ちがあることを忘れていました立ちっぱなしで待つこと45分で着席、その後10分ほど待って、ようやく13時前に配膳ですさすがの人気店、雪は無関係でした煮干とつけめんはいただいているので、塩にするつもりだったのですが、限定が塩だったのでそちらにシフトチェンジトッピングはチャーシューと細切りメンマ、ネギとシンプルですが、提供時に胡椒が挽かれるのが特徴ですスープは甘みのあるまろやか、塩カドはないものの胡椒が時折、キリっと締める役割を果たす緩急のついたスープでした多加水て打ち麺との相性も良く、スープが上滑りすることがないのが、この麺の特徴でしょうか最近、七彩出身のお店が軒並みハイクオリティだったのですが、総本山もゆるぎなく美味しかったです
三日月
トッC
ほっけ
Nakashun
なまえ
2年半ぶりの訪問、平日昼時ははじめてです
雪が舞う中なら、そんなに並んでないだろうと正午前に到着すると、外待ち
3名
ラッキーかと思いきや、中に10人ほどの待ちがあることを忘れていました
立ちっぱなしで待つこと45分で着席、その後10分ほど待って、ようやく13時前
に配膳です
さすがの人気店、雪は無関係でした
煮干とつけめんはいただいているので、塩にするつもりだったのですが、限定
が塩だったのでそちらにシフトチェンジ
トッピングはチャーシューと細切りメンマ、ネギとシンプルですが、提供時
に胡椒が挽かれるのが特徴です
スープは甘みのあるまろやか、塩カドはないものの胡椒が時折、キリっと
締める役割を果たす緩急のついたスープでした
多加水て打ち麺との相性も良く、スープが上滑りすることがないのが、この
麺の特徴でしょうか
最近、七彩出身のお店が軒並みハイクオリティだったのですが、総本山も
ゆるぎなく美味しかったです