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80点
我流旨味ソバ+味玉[ラーメン/醤油]
我流旨味ソバ 地雷源（東京都中野区）レインマン

2008/9/20　二度目の訪問

7時40分頃、先客1名。らーめんが出てくるまで約5分。
透明感のある綺麗なスープを飲んでみると、かなり旨いです。まったくカドのない飲みやすいスープ。無化調ならではの優しい感じ、かといって味が薄いわけではなく、しっかりとした旨味を感じます。
麺は細いストレートの麺。茹で加減もいいですね。
味玉は無難なレベル。


無化調でこのレベルのスープとは驚きです。
これは他のメニューも食べなくてはいけませんね。

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