平日夜に新しい限定メニューを食しに煉虎へ。
平日の夜の訪店は初めて。
こちらの店は現在土日祝は17時までの営業となっていて
このメニューは14時よりの提供。
飯時に食べるならば平日夜しかない訳です。
19時頃到着時は待ち無くも後客ゾロゾロで店内待ち4名と流石人気店。
券売機で炙りチーズ担担混ぜソバ大盛の食券を購入､
店員さんに渡して暫し待ちます。
ちなみに並盛160g､大盛240gです。

10数分での登場。
肉味噌たっぷり､炙られたナチュラルシュレッドチーズはさらにたっぷり。
良く混ぜていただきます。
もたもたしているとチーズが固まってしまうので注意が必要です。
練り胡麻､擦り胡麻､豆乳ベースに各種唐辛､花山椒の辛味を加えてあるとの事。
啜るとチーズと豆乳の口当たりの良い味わいに肉味噌の辛味がピリリ。
チーズの旨味全開ながらもしつこさは無くどこまでもまろやか､カルボナーラのよう。
とても美味しいけど三つ葉も刻み葱も圧倒的なチーズ感に目立たず､
少しチーズ一辺倒過ぎるかな､というのが正直な感想。
麺は中太でやや軟らかめ､ソフトな舌触りでチーズの円みに拍車を掛けます。
具は肉味噌､卵黄､刻み玉葱､三つ葉等。

店内は男性2名で切り盛り。温和な接客。
ご馳走様でした。