歯医者に「まだ26歳なのに30代の人くらい顎の骨が固いですよ」と言われました。
どうも、駄肉です。

新宿三丁目にある「はやし田」でのどぐろを頂いた後に新宿御苑をぷらぷら。
桜を見たり、丘に寝そべってのんびりした後に、帰宅。

時間をみれば13時55分。
帰り際にあるこちらのお店に、ダメ元で突撃！！
まだやってました！よかったー！！

食券機にて購入。
麺量が大盛りまで無料なのですね。
勿の論！大盛といきたいところですが、
ダイエット中の身としては、中盛りに止めます。
中野富士見町という場所柄か、先客のおじいちゃんが食券の買い方が分からないようだったので、アシストしながら待ちます。

店主が注文を受けてから麺を裁断。
釜へと放り込んで、平ザルにて麺揚げ。
麺揚げの様子はまさに職人！
七彩？時代の修行の賜物なのでしょう。
惚れ惚れするくらいに美しかったです。

そして着丼。

意外にも豚鶏清湯スープということで、
豚の鶏とは違う少しミルクがかったような香りがいたします。

スープを一口。
香り同様に、豚の旨みが先行。
そして鶏と醤油があとから追随する形のスープです。そして昆布の優しい味わい。
優しい包み込むような風合いのスープではあるものの、豚という野太さも忘れない。
そんな幅広い味わいです。
この豚のコクみ、ウマッシング！！

そして、やはり当店の主役は麺でしょう。
七彩系譜お馴染みの太ピロピロ麺。
麺はもっとトゥルントゥルンのバッキバキなイメージがありましたが、ぷにんとやわからい肌触り。
加水高めで、噛み締めるとグルテンの甘みと裁断したてだから香る小麦の味わいが広がります。
麺のうまさが圧倒的に光ります！

閉店後、人もいなかったので
あまり店主に声をかけない僕も思わず
「めちゃくちゃ美味しかったです！」とお礼を伝えます。
「いえいえ、まだまだです」と謙遜されてたのが印象的でしたね。

ここにも多く通うことになりそうです！