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2008/9/27 初訪開店間もない５時過ぎ、店内ちょうど満席で少し待ちます。店内は清潔感があり、掃除が行き届いてます。着席から１０分ほどでつけ麺が出てきました。流行の系統のスープですが、粘度はそれほどありません。やや魚介が強めに感じました。ちょっとしょっぱめかな。でもなかなかのレベルです。麺は三河屋製麺の極太麺。うどんのような見た目で、コシがありかなりの歯ごたえですね。味玉は黄身が濃厚で美味しかったです。チャーシューもよいですね。スープ割を頼むと、薄まるという感じではなく濃厚になりました。寸胴はひとつしか使ってなかったのに不思議です。この夜の部はまだ始まったばかりということで、これからのさらなる味の向上に期待します。
レインマン
やくまる
0418
meak_noodles
フランチェスコ
menra
2008/9/27 初訪
開店間もない５時過ぎ、店内ちょうど満席で少し待ちます。
店内は清潔感があり、掃除が行き届いてます。
着席から１０分ほどでつけ麺が出てきました。
流行の系統のスープですが、粘度はそれほどありません。やや魚介が強めに感じました。ちょっとしょっぱめかな。でもなかなかのレベルです。
麺は三河屋製麺の極太麺。うどんのような見た目で、コシがありかなりの歯ごたえですね。
味玉は黄身が濃厚で美味しかったです。チャーシューもよいですね。
スープ割を頼むと、薄まるという感じではなく濃厚になりました。寸胴はひとつしか使ってなかったのに不思議です。
この夜の部はまだ始まったばかりということで、これからのさらなる味の向上に期待します。