冷たいセロリらーめん(季節の麺)＋ツナキムチ丼(850円＋300円)

週末夕方の訪店。18時前で待ち無し。
今年は未食の春のエビ塩を食べに来たのだけれど
既に冷たいセロリに変更されていたようなので
そちらとツナキムチ丼の食券購入､店主に渡します。
「普通麺で良いですよね」と訊かれ頷きますが､
赤唐辛子やブラックペッパー麺でも出来るのかな？
ブラックペッパーは合いそうなのでちょっと気になるところです。
暫し待ちます。

10分程でラーメン登場､ツナキムチ丼は和えるところから
作ってくれるので少々遅れます。
毎度ながら丁寧に盛り付けられたルックスにテンションは上がりますね。
良く冷やされたスープは尖らない魚介で満たされたもの。
表面のセロリ油で程好いまったり感。
後口に感じる仄かなセロリは油なのか具材が溶け込んだものなのか。
レモンやセロリの入ったアイスボールは清涼感を醸し出し､女性店主らしくオシャレ。
舌だけで無く目でも楽しませてくれるのはあずき仕様。
麺は中細でしなやかなストレートタイプでスープが良く染みます。
普通麺だとやはり麺自体の甘味がストレートに味わえますね。
スープとの相性は抜群でとても美味しい。
具は鶏のレア叉焼2枚､セロリ､ホワイトセロリ､ミニトマトの輪切り､レモン水のアイスボール等。
ツナキムチ丼はキムチもやし､軽くマヨネーズで和えられた自家製ツナ､青海苔､白胡麻､糸唐辛子が乗ります。
キムチはネギからもやしへ変更されていますね。
キムチは辛さ控えめで甘味がありもちろん雑味無し。
ごはんにも良く合い､タッパーで山盛り売ってもらいたいほど美味しい。

店内は店主のみで切り盛り。フレンドリーな接客。
帰りに券売機のポップを見るとキムチの野菜は変わるとの事。
これは通う要素がまた増えてしまったかも。
ご馳走様でした。