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コメント
どもです。
年に数回、博多豚骨を欲するんですよね！
此方は本格的のようで(^^)
御苑ですね、インプットよしました( ☆∀☆)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年8月16日 21:23こんばんは
やはりTRYの豚骨部門上位なだけあり
クリーミで良さそうですね！
ニンニクとの相性も良さそうですね！
キング | 2018年8月16日 21:35こんにちは。
博多豚骨系にしては高評価ですね。
卓上のゴマと辛し高菜もポイントですよね。
久々に食べたくなりました。
ももも | 2018年8月16日 22:05こんばんは！
東京での、博多系のトップクラスですって？？
食べてみたいけど、新宿は課題店が多過ぎるッスm(_ _;)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年8月16日 22:40おおっ〜！
追随決定です。
あとは何時にするかだけの問題w
おゆ | 2018年8月16日 22:51こんばんは〜
こちらは最近食べた博多長浜では
一番スープは良かったように思います☺️
最近、近所のごたるが閉店して泣きそうです😂
銀あんどプー | 2018年8月16日 23:15豚骨ってスープの見た目で結構違いが分かり易い気がします。
殆ど豚骨バージンのワタシでも一目美味しそう！
豚骨タベタヒ❗️
角海屋 | 2018年8月16日 23:28どもー
仰る通り、どう見ても博多の「一成一代」や「一双」に激似と前々から思ってました。
いつか確かめに行かねば。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2018年8月17日 00:27mocopapaさん，どうもです。
これは美味しそう。
最近，美味しいと思う豚骨にあまり出合ってないなあ。
先日は水道橋の店を狙って振られました。
ここも狙ってみます。
RAMENOID | 2018年8月17日 05:05おはようございます^^
このお店は知りませんでしたが、
このレポ拝見したら、即BMです。
涼しくなったら行ってみますよ。
としくん | 2018年8月17日 06:35ども〜
こちらは気になっています
博多などで食べた色合いにソックリ！
はち ～減量中～ | 2018年8月17日 06:47こちら、ちとせ以上に近所なんですよ。
近隣漂う豚骨臭。
インパクトありますね。
もうちょっと暑さらいだ頃、再訪検討したいですね！
YMK | 2018年8月17日 07:52こんにちは。
ここは、ノーマークでした。
餃子、ビールからの〆でいただきたいですね〜
kamepi- | 2018年8月17日 08:25こんにちは。
関東には本格的な豚骨のお店は意外に少ないのでこちらは貴重ですね。
卓上アイテムに生姜と辛子高菜が置いてあるのも評価高いです。
glucose | 2018年8月17日 08:54こんにちわ～
モコさんが、この系統珍しいですね？
泡だった豚骨系は堪らないですよね～～～♪
替え玉して辛子高菜をタップリ載せて食べたいです！
バスの運転手 | 2018年8月17日 09:36豚骨部門上位なんですか。
もうちょっと涼しくなったら行きたいですねーｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年8月17日 09:44おはようございます
豚骨の上位に食い込んでますか。TRYも老舗部門だと期待値も上がりますからね。
こういった美味しい豚骨食べ歩きしてみたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年8月17日 09:59最近博多豚骨にハマってます😆
場所柄ちょっとお高めですが、
相当レベルが高そうですね🤤
NORTH | 2018年8月17日 10:24こんにちは。
おっ！高得点な豚骨ですね！最近、東京で豚骨食べて成功したことがほぼないので、これは優先度上げておきます＾＾新宿なら行きやすいですし！
poti | 2018年8月17日 12:09
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12396213351.html
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8/7
朝から小雨の降る日、久しぶりの涼しい日でした。仕事のついでに新宿御苑で麺活です。涼しいなら美味しい汁そばが食べたいと思い選んだのが【博多一瑞亭】。ＴＲＹで豚骨部門上位入賞のお店。以前から行きたいと思っていました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12396213351-14243179686.html
到着時、11：30くらいで先客0。入店し、券売機でラーメン＆替え玉のチケットを購入。カウンター席に案内されます。店内は、壁に向かったカウンター席とテーブル席3卓。店主さんと女性店員さんの2人体制。チケットを店員さんに渡します。麺の硬さは普通でお願いしました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12396213351-14243179689.html
卓上グッズは、ゴマ、辣油、ラーメンのタレ、餃子のタレ、胡椒、生ニンニク。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12396213351-14243179691.html
そして、生姜に辛子高菜です。v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12396213351-14243179700.html
程なく着丼。豚骨の泡がそそりますね｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12396213351-14243179702.html
トッピングは、豚バラチャーシュー、キクラゲ、海苔、ネギと博多ラーメンの定番素材。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12396213351-14243179715.html
久し振りの博多豚骨なのでワクワク(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12396213351-14243179718.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
クリーミーな豚骨スープは、豚の旨味が良く出ています。臭みはありませんね。東京で頂ける博多豚骨としてはトップレベルかと。博多の一成一代のスープに近い感じですね。豚の色々な部位を高温で煮込んでいると思われ、深みのある旨味で、後味がいいですね。このスープかなり好みです！ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ醤油の返しがやや強めでスープの輪郭をシャープにしています。油もジャストでくどくないのがいいですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12396213351-14243179724.html
麺は細麺ストレート。正に博多ラーメンの麺です。茹で加減は、普通でお願いしましたが、コシがあってザクッとした食感で美味しくいただけますよ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12396213351-14243179739.html
チャーシューは、ペラなものが2枚。トロッとしてまずまず。キクラゲはあまり美味しくないですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12396213351-14243179744.html
麺量は110ｇ位でしょうか。替え玉をお願いします。替え玉も茹で加減は普通でオーダー。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12396213351-14243179978.html
替玉をスープに投入。ラーメンのタレを少し追加します。替え玉の楽しみは味変。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12396213351-14243179984.html
やっぱり生ニンニクでしょう。クラッシャーで潰して半分くらい投入。
うまぁ～～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
やっぱり鉄板ですね。
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そして辛子高菜をトッピング。思ったほど辛くないですが、ニンニクと辛子高菜、美味しいですよ。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
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最後に胡麻をパラリと入れて風味をアップ。替玉の方が麺量があるように感じましたが、気のせいかな。
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サクッと完食。スープは少しお残し。
東京で頂く博多ラーメンではトップレベルの美味しさでした。
博多豚骨が好きな方は是非！お薦めです。
次の機会には、餃子にチャーハンも食べたいですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12396213351-14243180006.html