円やかなコクのある、ベーシックな汁無しだった～！の巻。

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9月下旬の週末、お昼に訪問。先客2名、後客10名。

いつに間にかプレオープンしていた、水戸の新店へ。
看板は間に合わず、手書きです。

入ってすぐに券売機が有り。
ほぼ、600円台と値段はお安め。
券売機左上は煮干し系メニューですが、✖印。
この日から始まった、汁無しのこちらをポチリ。
プレオープン中は、大盛が無料サービスとか。
特に聞かれたりはしませんが．．

店内は、コの字カウンター席に小上がり2卓。
お若い男性2人での切り盛りです。
お冷の入れ物は保冷性がないので、温め。
後客多数ですが、券売機を眺めて帰られる方も．．

少ししてカウンター越しに着ラー。
それでは麵から。
麵は加水中程度の中太ストレート麵。
ラードのコクに控え目な塩気、
麵肌の適度な張りと歯切れの良さ。
麵の味わいはまずまず。
麵量は体感200gないくらい．．
大盛にすれば良かった．．

アレをナニする前に具材の確認。
具はチャーシュー、明太マヨ、チーズ、
刻みニンニク、海苔、モヤシ、卵黄です。

お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～♪
卵黄、チーズ、明太マヨが混然一体となり、円やかなコク。
なかなかですが、初動から味変の余地を感じさせます。
サイズ小さめですが、チャーシューは旨いです。
気に利いた店だと、ニンニクの有無を聞いたりしますが．．

途中、ラー油や酢で味変。
少しタレが残ったので、追い飯の有無を確認。
期待していなかったが、有るとのこと！
残ったタレの量に比して、ライスのボリュームはかなり多め。
味が薄いので、卓上調味料を総動員。
ブラックペッパー、七味、塩、酢、ラー油をブッ掛け～。

あっという間に完食。
値段的に麵量は少なめですが、
無料の大盛にすれば、更に満足度は上がりそうです。
残ったタレとのバランスはアレですが、
追い飯が付くのは良いかと。
ベーシックさを感じる汁無しでした。
濃厚煮干し650円とかも食べてみたい。
採点は新店＋１。
ご馳走様でした。