この日は朝から行きの🚄の中で帰りはこちらで限定のアニマル煮干そばが食べたいなぁ～と帰りに寄り道です。

久しぶりに濃厚な煮干が食べくなって✨にぼの詩へ✨

夜の訪問でしたので、残念ながら限定はありませんでしたが、前から食べて見たかった二ボビタと和え玉ソフトをオーダーです。

そして、まずは、ハートランドでアイドリングです🍺 ぷはぁ～ アテに煮干南蛮とかネギメンマとか少しでもあると嬉しいのですが、ハートランドの中瓶が450円なのでこれ以上わがまま言えませよね😅

そして程なくしてご対麺です。

おおっ！なかなかいい色合いの煮干スープですね。 昔は泥煮干とか極煮干とかマニアな煮干そばを求めて食べ歩いた事もありましたが、濃厚な煮干を食べるのは何年ぶりですかね？🤔

それではスープから頂きます。

おおっ！旨い✨
濃厚でビターな煮干な味わいですが、丁寧に水出し処理されているようで、煮干の旨みをしっかりと味わえるいい塩梅です。

個人的にはまだまだエグニガ度アップでも大丈夫かもです。

麺は、煮干スープに鉄板の菅野製麺のパッツン細麺ストレート。麺の臭みもなくって美味しい麺ですね。😆

具は、カイワレ、刻み玉ねぎ、豚のレアチャー、うずら、穂先メンマ、煮干粉、

カイワレは、さっぱりいいアクセント。
刻み玉ねぎは煮干ラーメンには欠かせない薬味です。豚のレアチャーは、しっとり柔らかで臭みもなく旨い😆

濃厚煮干に穂先メンマは贅沢な感じがしましたが味付けもよく旨いです。

うずらも嬉しいトッピングですね。
煮干スープに付けてパクッとひと口で頂けました。

麺が無くなったタイミングで、和え玉ソフトが登場です。和え玉には、鴨チャー、刻み玉ねぎ、煮干粉、ベースの醤油タレを混ぜ混ぜしてそのまま頂いても旨いし、二ボビタスープを掛けても旨いですね。

いやぁ～ 美味しかった。

美味しいラーメンご馳走さまでした。
店主さんともいろいろとお話し出来てゆっくりと楽しめました。
次回は更に濃厚な閻魔が食べてみたいです。