３か月でメニューチェンジの実験店第２弾は，国産はまぐり

３か月でコンセプトを変える，活龍さん系のこちら。
第１弾のテーマは「鮮魚」で，鯛を中心とした鮮魚出汁メニューを出していた。
９月からの３か月のテーマは「国産はまぐり。」
遠出できなかったこの日，始まってからちょっと遅れたが来てみた。
隣の本店よりも年配の方には受けがいいらしく，客の年齢層はやや高め。
券売機を見ると，基本の「純はまぐりそば（塩・醤油）」が1000円，「はまぐりと岩手鴨（塩・醤油）」が980円，「はまぐりと宇和島鯛」が950円，他に，鮮魚の時と同じく，冷製も用意されている。
「純はまぐり」にいくべきかもしれないが，最近「鴨」の魅力に気付いてきたところだし，蛤と鯛の組み合わせは他店でもありそうなので，標記メニューのボタンをプッシュ。
「茶漬けめし」を付けると＋300円。
それではかなりの価格になってしまうので，同額で増せるため大盛りで我慢することにした。
券を渡してから間もなく提供されたのは，中程度の大きさの蛤が載った，スープ少なめの一杯。
手びねり風の歪んだ器が，昔の活龍さんらしい。

麺は自社製の細ストレート。
適度にしなやかで，小麦感も十分。
清湯系には間違いないタイプだね。
スープは確かに淡麗系だが，濃縮したように旨味が濃い。
はまぐり？まあ，はまぐりだね。
鴨？うん，それらしい。
はまぐりも鴨も，お互いを支え合いながら自己主張する……そんなものを望んでいたが，やはりそれは無理な相談のようだ。
やはり「純はまぐり」の方が，素材をストレートに感じるにはよかったのかもしれない。
ただ，間違いなく美味い。
変な意識をしなければ，それで十分ではないか。
流石活龍さん，上手く作ってくるねえ。
具は，青ねぎ，穂先メンマ，チャーシュー，蛤。
青ねぎはビジュアルの上でも貢献。
チャーシューは窯焼きタイプかな。
まずまず美味しい。
入荷がない日には載らないという蛤がこの日は載っていた。
やはり，食べるには「白～」よりは格段にいいね。
入り口付近にある水槽に，大量の蛤が生かされていたが，多めに入荷し，ストックしているのだろう。
麺量は大盛なので220ｇほど。
スープが少なめに感じるので，並の方がバランスはいいのかもしれない。

流石活龍さん，ソツなく作ってくるね。
ただ，はまぐりをしっかりと感じたいのなら，20円しか違わないので，「純はまぐり」を選ぶべきかな。
また遠出できない日には来店し，別メニューを試してみたい。