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ＴＲＹ新人賞に入賞する前に、コチラで高評価されて気になっていたお店本日、初訪です12時45分の到着、外待ち8名ほどに接続、20分ほどで入店・着席です券売機ですでにチャーシューを選ぶようになっていますもも肉は燻製のようなので、そちらを特製でチョイス待つこと7，8分で配膳ですスープは家系ながら、鶏も併用されていると思われます麺は酒井の中太麺、固めの茹で加減が絶妙です特製トッピングは、チャーシュー3、海苔4、味玉、ホウレンソウやはりチャーシューが美味でした燻製も香り高く、肉質もしっとりと絶妙味玉はゼリー状の黄身で薄味でした総じてハイクオリティ、正統派家系かと言われると違うのですが、仮に家系とするならば、その可能性の広がりを見せてもらったような一杯でした
三日月
McMilan
トーキョースペリア
ken
ひぐま
こう
本日、初訪です
12時45分の到着、外待ち8名ほどに接続、20分ほどで入店・着席です
券売機ですでにチャーシューを選ぶようになっています
もも肉は燻製のようなので、そちらを特製でチョイス
待つこと7，8分で配膳です
スープは家系ながら、鶏も併用されていると思われます
麺は酒井の中太麺、固めの茹で加減が絶妙です
特製トッピングは、チャーシュー3、海苔4、味玉、ホウレンソウ
やはりチャーシューが美味でした
燻製も香り高く、肉質もしっとりと絶妙
味玉はゼリー状の黄身で薄味でした
総じてハイクオリティ、正統派家系かと言われると違うのですが、仮に家系とするならば、その可能性の広がりを見せてもらったような一杯でした