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熱々の麻婆がかかったラーメン。浮いた辣油が辛そうな見た目。麻婆は豆板醤も効き、挽き肉、ミックスベジタブルが少し、コーン、グリーンピース、人参も角切りで入っており、中華スープベースのあんの味が濃くと辛味丁度で旨い麻婆だ。スープは鶏ガラの中華スープが基本なのだろうか、そこに醤油の旨味がくわわる、麻婆の味が加わり、深みが増して旨い。麺は細麺の縮れ麺、茹で加減も良くのど越しも良い。レンゲですくう熱々の麻婆がこれまた旨い。ちょうどよい辛味で美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
熱々の麻婆がかかったラーメン。浮いた辣油が辛そうな見た目。麻婆は豆板醤も効き、挽き肉、ミックスベジタブルが少し、コーン、グリーンピース、人参も角切りで入っており、中華スープベースのあんの味が濃くと辛味丁度で旨い麻婆だ。スープは鶏ガラの中華スープが基本なのだろうか、そこに醤油の旨味がくわわる、麻婆の味が加わり、深みが増して旨い。麺は細麺の縮れ麺、茹で加減も良くのど越しも良い。レンゲですくう熱々の麻婆がこれまた旨い。ちょうどよい辛味で美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
チャーチル・クロコダイル
