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「中華そば 塩 750円」@中華そば 麦萬の写真2018年12月18日、火曜
約一年前、ひっそりとオープンしたこちらだったがやはり一年の間に急成長、地位を確立した。
さすが七彩ブランドである。しかも中村橋の「河野」が移転した今、あてにできるのはここしかない。

バランス系の、煮干しがほんのりと香る暖かいスープがまず心を和ませる。
そして手で揉み込まれた平打ちの自家製麺、ゆるめの茹ででふわふわちゅるちゅる。これもとても心あたたまる麺である。
肉は吊るし豚で、控えめながらもしっかりした歯ごたえ。

ハートフルな美味い一杯だった。
うっすらと暗めの店内がとても落ち着ける。
ごちそうさま!

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