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城北エリアにまた新規名店出現です
今日、夜の開店時に既に2人待ち
狭い店内は満席です

外にある小さな券売機でつけ麺デフォルトで
待つこと15分
店長ひとりで切り盛りされています
炙りチャーシューの煙が店内充満しています

まずは自家製麺が運ばれてきました
ピカピカの中太麺です
つけ汁はなにやらドロドロの煮込みのようなものにスープを注いでいました

麺だけを運ぶとコシを通り越した強さです
その麺をつけ汁に
ピリ辛のつけ汁と甘みのある麺が絶妙です
後半は少しつけ汁が冷めますが、麺の旨さで十分補えます

300gを一気に食べ終わり、スープ割りも完飲
美味しかったです
少し遠いですが、久々にメニュー制覇したいと思えるお店でした

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