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75点
特製濃厚煮干しそば(塩)＋和え玉[ラーメン/煮干し]
麺屋 音 柏店（千葉県柏市）レインマン

「特製濃厚煮干しそば(塩)＋和え玉」@麺屋 音 柏店の写真煮干し出汁は強いもののそこまでマニアックなものではなく普通に美味しい。
やや塩分高めにかんじますが許容範囲。
麺は加水低めの細麺。
バラチャーシューは少しパサつき気味。
卓上の山椒や柚子胡椒で味変が可能。
和え玉もスープに合わせた塩で提供されました。

クセもなくベーシックな煮干しそばだと思う。

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