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「鶏そば+味玉」@鶏そば 雫一 大袋店の写真5/7(火)18:55頃 再訪。

先客6名、後客2名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

2分ほどで着丼です…はやっ^^;

先ずはスープを一口…
キラキラと油が浮かぶクリアなスープは、鶏の旨味が優しく効いた塩味円やかな美味しい鶏清湯塩スープです。
そう言えば柚子胡椒の小皿が付いてこないなと思ってると…少しして到着。

全粒粉入りの自家製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツプツッとした歯応えで、スープの拾いも適度な美味しい麺です。

2種の鶏チャーは柔らか仕上げ、細メンマ多数はコリシャク食感、味玉は黄身ゼリー状で大玉のものでした。

後半、卓上アイテムの揚げエシャロットを投入すると香ばしく味変。
更に柚子胡椒を半分ほど加えるとピリッと味変し、アッと言う間に完食・完飲です。

安定の美味しい一杯…
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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