11月15日(土)，京都出張で後泊，京都御所の「秋の一般公開」と
相国寺を見学した後，午後2時前に到着。並びは店内・店外あわせて
12名。後から後から並ぶ人が絶えず，人気のほどが伺える。土曜日は
カップル率高め。

並んでいるうちに他人が食べているラーメンを拝見すると，普通サイ
ズでは，丼が小さいと思えたので，トッピング全部のせである「特上」
の「大盛り」で注文。

着席後5分前後でラーメン到着。スープを啜ると，確かに魚介ダシ
だが，魚臭さはなく，アッサリしつつもコクのある，かなりレベル
の高い。

麺は，少し細めのストレート麺。ただ，スープとの絡みが少し悪い
気がするかも。

やはりトッピングは，レベルの高い。文字入りの海苔や味玉には，
見た目の遊び心があるし，バーナーで炙ったチャーシューの味は
バーベキューの肉のよう。細めのメンマ，モヤシ，青ネギ，
ホウレン草などが加わります。

スープのコクが強めなので，全部入りや麺大盛でも，スープが
薄まってしまうことも，温くなることも無かった。

東京でも，こういうラーメンが食べられるといいのだけど・・・。
かなり好印象です。