[訪問時期] 2019年7月中旬（休日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 【夏季数量限定】薬涼 潮つけそば（〆の冷や飯付き）
[価格] 900円
[出汁] 鶏＋しじみ/清湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（225g）
[具] (麺)三つ葉、(別皿)釜焼きチャーシュー、柚子おろし、ミョウガ、大葉、葱、生海苔、昆布塩、（その他）生醤油スプレー


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夏の風物詩を求めて麺友さんと。
途中いろいろあって、予定よりやや遅れて到着すると、知ったお顔の方々含めて既に7名待ち。
このメニュー、この日は20食の提供ということで、開店前には完売となっていた模様。
2015年から毎年いただいているが、その都度微妙にバージョンを変えていて、毎回衝撃的な美味しさであることには変わりない、
従来との比較に絞って、簡単にまとめておこうと思う。

[限定の案内]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12494914233-14504610859.html
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12494914233-14504610866.html
[2018年のレビュー]
https://ramendb.supleks.jp/review/1163057.html

■ 今回の注目ポイント
つけ汁は2種の地鶏（名古屋コーチン、はかた地鶏）にしじみ出汁を合わせ、2017年までのバージョンに近い。
麺は中細がデフォルトだが、一昨年までの手もみ中太麺に変更も可能。
大盛り300gを頼んで150gずつの相盛りに、などということも対応していただけるようだ。
なお、麺を浸す昆布水については、昨年は煮干水にも変更できたのだが、今年は未確認。

トッピング類では、チャーシューが二年ぶりに釜焼きに戻った。
個人的に世界一の釜焼きチャーシューだと思っているので、2枚載っていると、やはりテンションが上がる。
薬味は2017年が梅和え大根おろし＋生海苔、2018年蟹味噌＋海苔醤油、今年は柚子おろし＋生海苔と微妙に変化。
もちろん、ミョウガ、大葉、葱の3点セットも健在。

更に今年は、昆布塩とスプレーの生醤油をプラスして、麺の味わい方が多様になった。
スプレーは秋田杉木桶仕込みの生しぼり醤油とのことで、香り高さがハンパない。
レンゲの上に麺を丸めて載せ、生海苔＋昆布塩、柚子おろし＋生醤油、更にそれらをつけ汁につけたりと、楽しみ方が変幻自在なのだ。

[麺皿]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12494914233-14504610881.html
[汁に浸けて]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12494914233-14504616344.html
[釜焼きチャーシュー、柚子おろし、薬味]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12494914233-14504610907.html
[生海苔、昆布塩]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12494914233-14504610911.html

そして、何といってもコスパがアップした。
昨年と値段を変えずに、今まで別売りだった「〆の冷や飯」がセットになり、その冷や飯には、ゴマっぽい風味のペーストが載る。

[〆は冷や飯雑炊で]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12494914233-14504610946.html

■ 感想など
結論。
① 麺、つけ汁、トッピング、いずれも突出した出来栄え。
② 楽しみ方のバリエーションが多様で、何をどう食べても美味しい。
③ 225gの普通盛でいいかな。。。と注文するのだが、楽しく美味し過ぎるので、毎回大盛にしなかったことを後悔する。今年もやはり。
④ これで900円！有り得ない。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：隙なし、超お値打ち感
・減点ポイント：