レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
9/4（水）18：20 1名待ちに接続 配膳されたものは、メニュー名通り、富山ブラックインスパで、強めの塩気と黒コショウの刺激がガツンと広がる。異なる点は、甘みのある醤油だれと塩気のレベルを少し抑え、よりとっつきやすくしているところ。出汁は基本の塩つけそばと同じなら、鶏と魚介といったところだが、印象としては、動物系が前面に出ていて、厚みがあり、カツオ油がふんわり魚介風味をプラスしている。甘じょっぱさが癖になり、ついついレンゲが進む自分好みのスープ。太平打ちの縮れ麺は、つるっとした舌触りとプリプリした口の中で踊りまわるような食感が楽しめた。具は、甘みのある味付けのメンマ。刻みなおネギ。提供直前にフライパンで熱したバラが2切れ。旨味がうまく閉じ込められジューシーでおいしかった。このメニューは確か荒木町時代にはなかったかな。甘じょっぱくそこに黒胡椒もしっかり効いた自分の好みの一杯だった。
こんばんはぁ～(*^^*) これは美味しそう。 最近塩分控えめのお店が多くて、塩分好きな自分には こういう一杯が嵌るかも！ 富山ブラックも結構好きだったりするので。
mocopapaさん、こんにちは！ これはガツっとくる旨味としょっぱさがインパクト十分な一杯でした。 期待以上においしかったです。
なまえ
お志乃
飛行夢
00330033
チャーチル・クロコダイル
75点
75点
80点
85点
75点
配膳されたものは、メニュー名通り、富山ブラックインスパで、強めの塩気と黒コショウの刺激がガツンと広がる。異なる点は、甘みのある醤油だれと塩気のレベルを少し抑え、よりとっつきやすくしているところ。出汁は基本の塩つけそばと同じなら、鶏と魚介といったところだが、印象としては、動物系が前面に出ていて、厚みがあり、カツオ油がふんわり魚介風味をプラスしている。甘じょっぱさが癖になり、ついついレンゲが進む自分好みのスープ。
太平打ちの縮れ麺は、つるっとした舌触りとプリプリした口の中で踊りまわるような食感が楽しめた。
具は、甘みのある味付けのメンマ。刻みなおネギ。提供直前にフライパンで熱したバラが2切れ。旨味がうまく閉じ込められジューシーでおいしかった。
このメニューは確か荒木町時代にはなかったかな。甘じょっぱくそこに黒胡椒もしっかり効いた自分の好みの一杯だった。