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平日のランチです。久し振りにおおぜきさんへ。

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久し振りに大関さんのワンタンをいただきたくなっての訪問です。
到着時、満席で店内待ち3名。
券売機で中華そば830円＋ワンタン200円のチケットを購入。
ワンタン中華そば1000円はワンタン3個ですが、別トッピングすると4個ですので、いつもこの選択です。

少し待ってカウンター席に昇格し、チケットを渡して8分ほどで着丼！
豪華トッピングでスープも麺も見えません。

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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪​​​​​​​

甲州桜鶏の鶏ガラに煮干し＆節のスープは、煮干し強めで、普通のお店に行ったら、煮干しそばでも違和感がない感じの醤油清湯。
安定の美味しさですね。
最近は、アニマルオフの煮干しそばよりこちらのほうが好きかなぁ。
香味油は鶏油で適度なコクと旨味を追加しています。
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

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麺は定番の大栄食品製の中細ストレート麺。以前よりエッジが効いた麺に感じられます。
相変わらずのスープ十相性の良さは健在。
やや加水低めで、噛み応えがいい感じですね。
色んなスープにあう万能麺ですね。麺量は１４０ｇ。

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トッピング類はいつもの麺バー＋ワンタン4個。

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ワンタンは、少しづつ仕様を変えているようで、今回のものはテルテル坊主型のものが4個。
ワンタンの皮は、やや小さめで肉餡はぎっしり詰まっています。

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以前はごま油を効かせた時もありましたが、今回は王道の生姜が効いたタイプ。
ギュッと詰まった肉餡に程よい生姜がナイスです！o(〃＾▽＾〃)o

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チャーシューは、豚と鶏の低温調理でいつもながらまいぅ～♪
(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆

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大好きなおおぜきさんの穂先メンマ。
この日のものはサイズがいつもより小さいなと思ったらいつもの2本ではなく3本入っていました(*^-^*)

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ほうれん草は茹で加減ジャストで灰汁を感じる新鮮野菜。
ご厚意の味玉も黄身がトロ～リ。

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サクッと完食＆完飲。具材が多いので腹パンFINISH。
大関さん、体調悪そうなので早く良くなってほしいですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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