11月18日訪問　ちなみに個人的なラーメン自体の評価はRDB評価基準で８０以上の味わいです。今回あるトッピングが神懸っていたためかなりの高評価に。

お店のお洒落感、店長さんの真摯な仕事だけでなく新店のなかでもかなりレベルの高い塩or醤油＋トマトが有名なRAMEN CiQuEさん。

スープは鶏主体、貝？獣系？の味わいが背景にあるようなないようなという高バランスの味わい。野菜、海草、香辛料もあるようなないような、一歩間違えると一平ちゃんｗになりそうな繊細なバランスです。
麺はどちらかといえば普通ですが、お洒落系？AFURIと比較すると全体的に圧勝感。
具ザイはシンプルにチャーシュー、白葱刻み、おふ？、海苔、野菜なのですが、個人的にはよほど気分転換をしたいとき以外は塩玉子＆トマト推奨。
コーン、バターといった北海道なトッピングもあるのですが繊細な味にかぶさって、別物になってしまいます＜気分転換に時々頼んでしまいますが、、。
トマト？と思われるかも知れませんが、スープによく合いスープ自体を引き締めてくれる感があります。是非。




ちなみに今回の高得点。今日食べた塩玉子がやばい位美味しかったため。
いつもクオリティが高くしかも2種類の味わいの玉子からトッピング追加チョイスができるのですが、今日の塩味玉はそれだけで一料理といっていいほど神懸ってました。

蓮華にのせて食べようとすると、いつも以上にぷるんとした感覚。
そしてかめませんでしたorz蓮華の上で逃げられました。

何を言ってるかわかんないと思うが、、以下略なテンプレを思い出すほどの衝撃。
圧倒的なぷるるん感をもつ半熟煮玉子、その中身を奇跡的な風味。
明らかにいつも以上の神煮玉子でした。玉子だけでニコニコしてしまったのは数万コース料理でもそうありません。素晴らしい一品をありがとう！