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なかなか独創的なメニューが多く、注文に迷う。フォルムはしいたけからは予想のつかない真っ黒さ。しいたけ出汁とうたっている通り香りはしいたけのいい香り。スープは見た目の通り濃いめの塩気で油も多め。だが、香りの強さからも感じられるくらいしいたけの旨味も存分に味わえる。麺はつけ麺と同じのものかな？加水率は高めで柔らかめにゆで上げられている。かためが好みなので少し残念。具材が特徴的で、チャーシューは3枚で炙られているもの、ネギに大根の酢漬け。チャーシューは肉肉し方美味しい。好みが分かれそうだが大根の酢漬けの食感と酸っぱさが絶妙。そこの方にはしいたけかけらや溶け込んだチャーシューも見受けられる。独創的で面白いが、個人的にはしょっぱすぎるのと、麺が柔らかい点が残念。定期的に限定もやっているのでこれからが楽しみ。
fxxkman
ひぐま
jamira
RAMENOID
さぴお
mocopapa(S852)
フォルムはしいたけからは予想のつかない真っ黒さ。しいたけ出汁とうたっている通り香りはしいたけのいい香り。スープは見た目の通り濃いめの塩気で油も多め。だが、香りの強さからも感じられるくらいしいたけの旨味も存分に味わえる。
麺はつけ麺と同じのものかな？加水率は高めで柔らかめにゆで上げられている。かためが好みなので少し残念。
具材が特徴的で、チャーシューは3枚で炙られているもの、ネギに大根の酢漬け。チャーシューは肉肉し方美味しい。好みが分かれそうだが大根の酢漬けの食感と酸っぱさが絶妙。そこの方にはしいたけかけらや溶け込んだチャーシューも見受けられる。
独創的で面白いが、個人的にはしょっぱすぎるのと、麺が柔らかい点が残念。
定期的に限定もやっているのでこれからが楽しみ。