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80点
白だしそば[ラーメン/醤油]
支那そば しんば（東京都江東区）井之頭イチロー

「白だしそば」@支那そば しんばの写真【麺】
低加水の細ストレート麺。茹で加減適度でパツパツの食感。
麺量は少なめ。
【スープ】
動物系と魚介系のバランスがとれた出汁を感じられるスープ。
ほんの少し塩分濃度高め。

優しい味の美味しいラーメン。但しコスパはいまひとつ。

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