銀あんどプー
千年
北崎ウンターデンリンデン
二ックネーム
AYYE again
べーすめん
コメント
こんにちは。
シンプルな感じのビジュアルで
ツボを抑えた感じの一杯ですね。
白醤油でなく、塩なのですね。
ももも | 2019年12月17日 21:39こんばんは
なるほど、塩でしたか！
やや重たい感じや和出汁感もあって
かなり良さそうなスープですね！
キング | 2019年12月17日 21:52こんばんはぁ～♪
１Fに移転したんですね。開店当初に伺ったきりですが
結構好きなタイプなので、再訪しようかな。
mocopapa | 2019年12月17日 23:15こんばんは！
あらあら‼️😳コレは期待大♫ 昨日は飲み過ぎた様ですが大丈夫でしたか〜⁉️😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年12月17日 23:47こんばんは❗
なかなかの高得点でも時間が中途半端なので銀さん以外はノーゲスだったようですね
白だしを強調しているラーメンはキング製麺で今年食べて大満足でしたのでこちらも美味しくいただけそうですね✨
川崎のタッツー | 2019年12月18日 00:28こんばんは
お値段的には、海苔とかほうれん草とかもう一つ二つトッピングが欲しいなぁ。
まぁCP抜きにして旨そうではあるけど。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年12月18日 00:45銀あんどプーさん，どうもです。
１階に移転したんですね。
私よりも銀さんの採点が上なのは珍しいかも。
ブラッシュアップもしてるんでしょうね。
RAMENOID | 2019年12月18日 06:09おはようございます☆
メニュー名からもスープを大切にさせてるのが分かりますね。
シンプルな一杯でスープと麺のバランスが良さそうです。
遅くなりましたが先日はありがとうございました！
後半戦は記憶が曖昧ですが失礼はありませんでしたでしょうか。
また是非ご一緒させてください。
ノブ（卒業） | 2019年12月18日 06:26なんども店の前は通過してるんですが
このエリアの訪問目的が
吞み中心なのでなかなかラーメン食べるチャンスがございません(^^ゞ
YMK | 2019年12月18日 07:59まだ3階にある頃に醤油を。
ダシ感がもうひと息と書いていました。
それがブラッシュアップされた様ですね。
おゆ | 2019年12月18日 08:02おはようございます(*^^*)
1Fに移転？そうでしたか。
美味しいのにロケーション的にどうかな？
と心配しましたが、それは良かった。
もう三年以上頑張ってますね。
としくん | 2019年12月18日 08:14こんにちは。
こちらはオープン当初からBMしてるのですっかり放置してしまってました(>_<)麺があと一歩だったみたいですが、それで銀さんのこの点数なら期待できそうですね＾＾
poti | 2019年12月18日 16:32こんにちは
前は良く通るのですがノーマークでした。
銀さんがこのスコアですし、文末の大大台行きそうなイキフンの文字に迷わずブックです(^^)
がく(休養中) | 2019年12月18日 17:31此処ももう三年になるんですねえ・・・・
三階にあって入り辛いのを覚えていますが、
固定客がついているんでしょう。
富岡八幡の帰りにでも・・・・
家族が行ってくれないな・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年12月18日 17:54一昨日は、どーもでした！
甘みがジンワリと効いてくる白たまりスープ、たまらんですねェ～
もろ通勤経路の途中なんで、近々追随を検討します(^^♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年12月18日 18:37こんばんは。
オープン当初に行ったきりなんですが、
着実に頑張ってるようですね～
ワンタンはどうなったのかな～
kamepi- | 2019年12月18日 23:36こんばんわ～
こんなシンプルな一杯好き～～～♪
コレなら連食も出来るかなぁ？
でも、飲み〆が一番自分向けかなぁ・・・ｗ（笑）
バスの運転手 | 2019年12月19日 21:47こんにちわ。味わい深く奥行きのあるスープはぜひ啜ってみたいです。きれいでいいですね。
ЯAGE®︎ | 2019年12月20日 13:09
11/30
先日はこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は16:57到着、オープン時に伺った時は3Fでしたが1Fに移転したんですね、入店すると先客0、券売機で表題をポチり、後客0
卓上はBP・WP・醤油・辣油・酢・朝鮮人参酢
待つこと7分でご対麺です。
塩スープに中細麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ・青ネギ・揚げ乾物？の麺バーで〜す🎵✨
それではまずは「白たまり、和出汁、丸鶏・モミジ・豚足・豚肉」とのスープを☝️
軽く乳化して濁った表層からは動物系主体の風味良く、豚足やモミジ由来だろうややトロミのある少し重い口当たりから、程よく厚みのある動物系に持ち上げられた品のある和出汁感が少し塩味を感じさせつつゆったりと押し出され、平行する程よい甘味がじんわりと穏やかなコクを余韻に残しながら、その持続は長めで、味覚的に補足すると塩味はジャストで次第に柔らかく感じられ、うま味は確り抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、温度低下するに従って出汁感と甘味が増す味わいの変化も良く、朝鮮人参なお酢プレイ🚁で軽みと円みを加味すれば、総じてウマーベラスでしたっ🐴🐴✨
※白たまりとのことなので、プースーの分類は塩にしておきました☺️
スープの味見の後は麺を〜🍜
三河屋製麺との中加水位のやや平中細ストレート麺は茹で加減はジャストでスープの拾いはまずまず、啜ると滑らか寄りで少し硬質な麺肌を備え、咀嚼すればホクっとした程よい歯触りと軽いモチ感があり、粉の味と風味も感じられ、美味しい麺ですね、ただ、個人的にはもう少し茹でた方がよりコシとアシを感じられそうに思いました。
麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは焼き目が付いた厚さ3ミリ位のが2枚で適度な塩気の煮豚、柔らか目の肉質で脂身は甘く、グっ、中メンマはサクシャク食感でいい箸休め、薬味陣は風味と苦辛味がいいアクセントでした。
この日は朝から超腹ペコだったこともあり、ペロリとKKフィニッシュ❣️かなりスープに特化した一杯だったので、トピやボリュームを重視する方々には、その良さが分かりづらいのがネックな感じでしょうか、個人的には、麺とのマッチング感がバチっとハマれば、一気に大大台に届きそうなイキフンを感じましたっ😆
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）