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「特製支那そば」@支那そば しんばの写真2019年12月下旬 特製支那そば1120円+しめ鯖丼380円
買物帰りに此方でランチ。オープン時に来た時はビルの3階だったが、同じビルの1階に引越していた。前回は白だしを食べたので今回は醤油の標題の食券を購入。カミサンは白だしの雲呑そば。15分ほど待って丼が登場する。
スープは魚介と動物系のダブルスープで鶏油が浮く。まったりと甘めな醤油が前に出て和出汁的な魚介が続いて動物系が支える印象。無化調だそうだが物足りなさは無く美味しいスープだ。ただし醤油に関してはもう少しキレがある方が好み。
麺は三河屋製麺製の中細ストレート。固めの茹で加減で中盤ぐらいに丁度良くなる。量は150g。
具はワンタン、チャーシュー、メンマ、ネギ。ワンタンは豚が2個、海老が2個。テルテル坊主スタイルで餡はタップリ。豚は甘い味つけ。海老は餡に包まれた切り身が入る。チャーシューはバラと肩ロース。燻されているようで旨い。
しめ鯖丼はしめ鯖5切れに海苔、白胡麻、紫蘇がかかり美味しい。酢飯ではないので、残りご飯にスープをかけて雑炊で〆フィニッシュ。CPも良好で旨い一杯だったが好み的には白だしに軍配。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

この界隈で週一ペースで飲むんですが
なかなかラーメンのタイミングが合いません(^^ゞ
鯖丼含めてよさそうです。

YMK | 2020年1月7日 08:13

こんにちは
ビルの三階よりも一階の方が
入りやすいってのもありそうですね!
特製なだけに具も沢山良いですね!

キング | 2020年1月7日 09:08

こんにちは
1階に移転したんですね。
開店当初伺っただけですが、ブラッシュアップしているんでしょうね。

mocopapa | 2020年1月7日 09:32

特製だとワンタンが入るんですねー😊
軍配は白だしに上がりましたか😆
久しぶりに行ってみたくなりました。

NORTH | 2020年1月7日 12:32

こんにちは〜
ここの白だしはツボでした😆
ちょっと甘い醤油は合うか微妙に思います😅

銀あんどプー | 2020年1月7日 13:52

こんにちは
銀さんのレポでブックしたんですがまだ伺えていません。
評価の高い白だしは是非とも頂いてみたいです(^^)

がく(休養中) | 2020年1月7日 15:02

こんにちは。
江東区は二年に一度行くか行かないか・・
なるほど醤油のキレが欲しくなるタイプですか。
テルテル坊主のワンタンが美味そうです。

mona2 | 2020年1月7日 18:17

どもです。
自分が行ったときは3階でしたが路面店に
なったんですね!
イマイチ響かなかったんですが、機会があったら
行ってみるつもりo(^-^)oワクワク

こんばんは!

ココは通勤圏内なんで、いってみたいんですよねェ〜
白だしの方がオススメなんすか?
メモメモっと(^^)

三年ちょっと前の初訪で、
標題に対面しました。

当時の雲呑は肉餡のみでしたが、
今や海老餡もある様で。

何れ白だしにもと思いますが、
さぁ、いつの事になるやら…苦笑

おゆ | 2020年1月7日 22:34

続いてどうも~

コチラ自分も気になっているお店です!
お値段、トッピングから自分はレギュラーで良いんで食べてみたいです♪

バスの運転手 | 2020年1月7日 23:05

どもです!
ここ、知りませんでした。ブックです!
まったり醤油良さそうではありませんか。
まったりとした女性が、好きですからね

さぴお | 2020年1月7日 23:11

こんばんは(*^^*)

三階まで階段で上がって、入るとワイングラスが
逆さに吊るされた脇を通り抜けて。。。
今や一階ですか、見に行きたいですね~

としくん | 2020年1月8日 00:52

こんばんは
ワンタンに海老もあるっていうだけで高ポイントです(*^^*)
しめ鯖5切れの文言を見て更に高ポイントです、話逸れてますけど〆鯖で酒飲みたくなりました(笑)

塩対応 | 2020年1月8日 01:06

>同じビルの1階に引越し
そうだったんですか。
3階だと入り辛かったですからね。
お客さんもふえるんではないでしょうか。

白だしは食べたんですが、醤油を食べに行くのを完全に失念していました。
鶏油が入るんですね、しかしながら鶏清湯に鶏油なロックンロールワン的デザインではなく、魚介が出ているのは良いですね。
あとはおいらが、門仲で弁慶とこうかいぼうの誘惑を振り切り、ちゃんと富岡八幡方面の出口で降り、このお店に到達できるかが鍵ですw

Dr.KOTO | 2020年1月11日 00:13