11/7(木)19:50頃 再訪。

19:40頃に八咫烏さんへ行くも並び5名で限定も売り切れとの事で予定変更…歩いてコチラヘ、調べてみると3年振りの再訪^^;
twitterを見ると限定は「牡蠣の塩蕎麦」と「イベリコ豚の焼豚煮干蕎麦」との事で…煮干狙いで

先客3名、後客2名。
券売機にお金を投入し限定ボタンを見ると…バツマーク点灯…(_ _;)
気を取り直してデフォの食券を購入し、カウンター席最奥へ。

4分ほどで着丼です。
琥珀色のスープにピンクのレアチャー&緑映えるネギが彩り良く綺麗な麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
黄色い鶏油層が厚めに覆ったスープに大きな蓮華を沈めると、鶏油がタップリ入ってきます。
熱々仕上げで鶏油のコクが効いた少々オイリーなスープは、数口飲み進めると芳醇でキリッとした醤油が顔を出すビターで大人な味わいの美味しい清湯醤油スープです。

レアチャーの下には麺線が綺麗に整えられたフスマ入りのストレート細麺が…僅かにコシの残ったプツプツッとした心地良い歯応えで、熱々スープに負けず最後まで食感良い美味しい麺でした。

大判レアチャーは熱々スープの影響で少し火が通ってしまいましたがシットリ柔らかで肉々しいもの、長い穂先メンマは香り良いシャックシャク食感、味玉は黄身絶妙なゼリー状で、何れも美味しいものでした。

熱々スープに手こずりフーフーしながら、美味しく完食・完飲です。

限定には見放されてしまいましたが、美味しい一杯をいただけました^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪