こんにちは～
女将さんは商品構成にはまだ参加されているようですね♪
メニュー名に？でしたが、最後で納得しました。

銀あんどプー | 2019年11月10日 14:11

何か奥が深い一杯って感で食べてみたいですね。

すてぞー | 2019年11月10日 14:13

ノブさん、
名古屋徳川町らーめんのメニュー名からは中身がなんだかわかりませんね。
ここは味噌のイメージがありますが、この塩の限定も良さそうです。

まなけん | 2019年11月10日 15:59

店主勇退後も絶えないうえだのスピリットと名古屋の名店を知ることができ、とても参考になりました。最高です。(笑)

カズオ | 2019年11月10日 17:13

こんばんは！

なんだか徳川埋蔵金を思い浮かべてしまいましたよ😂 みさえさん昔から凄くパワフル且つ気遣い屋さんだったから☝️ホントに元気なお姿を拝見したいモノですね☝️

いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年11月10日 17:39

名古屋の如水本店で納得しました。
その住所が東区徳川町なんですね。

塩ダレが肉体疲労を引き締めてくれた様で。
お疲れ様でした。

おゆ | 2019年11月10日 17:50

ノブさん，どうもです。
名古屋の如水本店リスペクトメニューなんですね。
また中京・近畿は行かなくちゃ。

RAMENOID | 2019年11月10日 19:53

どもです。
瑞山さんの色が出てきましたね🎵

ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年11月10日 22:08

どもです！
食べてきたシリーズなんてものがあるんですね
本店の方を食べてないので如何ともし難いですが
バラチャー3枚が美味しそう…間抜けな感想が浮かびます

さぴお | 2019年11月11日 00:28

おはようございます！名前からどんなラーメンなのかと思いましたが、名古屋の如水さんてお店の再現なんですね。女将のみさえさん、やはりまだお店に関わっているんですね、お元気なのが伺えて何よりです！

ラジオ | 2019年11月11日 08:36

おはようございます！
シンプルですが、盛り付けが綺麗で迫力ありますね！３枚のチャーシューが美味しそう(^^)

みずみず | 2019年11月11日 09:06

こんにちは
女将さん引退してもお店はしっかり健在なんですね。
あの両手にバーナー持った姿が印象的でした(笑)

がく(休養中) | 2019年11月11日 14:02

こんにちは！
個人的にこういう御当地の再現ラーメンはとても気になります、しかしちと遠いな…。

雨垂 伊砂 | 2019年11月11日 17:25

銀あんどプーさん、おはようございます☆

「みさえ」さん、限定や商品構成に参加されてるんですね。
たまには元気なお姿を拝見したいです。
コチラ、関東ではあまり味わえない一杯でしたよー。

ノブ（卒業） | 2019年11月12日 08:02

すてぞーさん、おはようございます☆

関東とは違うアプローチの一杯といった印象です。
こんな一杯も面白いですね。
西の方のラーメン屋さんも巡ってみたくなります。

ノブ（卒業） | 2019年11月12日 08:03

まなけんさん、おはようございます☆

Twitterでは豚骨と煮干しを合わせて塩味で提供となってましたね。
気になったので訪問してみましたがなかなか面白い一杯でしたよ！

ノブ（卒業） | 2019年11月12日 08:04

カズオさん、おはようございます☆

「みさえ」さんが残したものは大きいですね。
あちこちで食べ歩いたとのお話は聞いた事があるのでこの先どんなご当地インスパが提供されるのか楽しみです。

ノブ（卒業） | 2019年11月12日 08:06

いっちゃんパパさん、おはようございます☆

「みさえ」さん会いたさに通ってましたからねー。
今は夜営業も再開されて訪問しやすくなりましたが、やっぱり「みさえ」さんがいなのは寂しいですよ。
たまにはお話ししたいものです。

ノブ（卒業） | 2019年11月12日 08:08

おゆさん、おはようございます☆

「如水」さん、あちらでは有名らしいのですが訪問した事がないので「うえだ」さんでいただいてみました。
こちらではあまり無いアプローチでなかなか楽しめましたよ。
次はどんな限定なのか楽しみですね。

ノブ（卒業） | 2019年11月12日 08:09

RAMENOIDさん、おはようございます☆

「如水」さんの名前は出てませんが間違いないと思います。
最近、岐阜のラーメンに惹かれてるので、お休みが取れたら岐阜あたりを回ってみたいですね。

ノブ（卒業） | 2019年11月12日 08:10

ラーするガッチャマンさん、おはようございます☆

仰る通りですね。
限定の繰り出し方が「瑞山」さんぽいですよね。
「みさえ」さんが携わってるようなのでこの先の限定も面白そうです。

ノブ（卒業） | 2019年11月12日 08:12

さぴおさん、おはようございます☆

私も初めて知ったシリーズです（笑）
牡蠣も気になったんですがココは「みさえ」さんが食べたというのが気になって。
チャーシューは独特の仕上がりでしたよ。
ちょっと脂身が気になりましたけど。

ノブ（卒業） | 2019年11月12日 08:14

ラジオさん、おはようございます☆

「みさえ」さんもアイデアを出されてるんでしょうね。
「食べて来たシリーズ」なかなか面白いのでこの先も楽しみです。
関西圏の一杯を再現して欲しいですねー。

ノブ（卒業） | 2019年11月12日 08:15

みずみずさん、おはようございます☆

そちらから近い名古屋の「如水」さんの再現のようですよ。
この手のチャーシューは濃い味付けでは食べた事ありますが薄味のは初めてでした。
シンプルが故に難しい事もあるんでしょうね。

ノブ（卒業） | 2019年11月12日 08:17

がくさん、おはようございます☆

この日は若いお兄ちゃんがダブルバーナーしてましたよー。
「みさえ」さんが勇退して世代交代。
地元の名店なのでこれからも頑張って欲しいです。

ノブ（卒業） | 2019年11月12日 08:18

バサンダさん、おはようございます☆

ちょっと気になるシリーズですよね（笑）
「みさえ」さんがどんな場所でどんな一杯を食べたのか、そしてどんな一杯を再現してくれるのかと思うと楽しみです。
九州あたりの麺も再現希望です。

ノブ（卒業） | 2019年11月12日 08:20

こんばんわ～

コレっ、食べられたんですね～！
一昨日も昨日も今日も目の前を走ってまして気になってました♪
女将さん、最近はアチコチ行って次々に新作を提供してますから、通っていれば近くお会い出来るんじゃないですか～？

バスの運転手 | 2019年11月13日 21:33

バスの運転手さん、こんにちは☆

久しぶりに「みさえ」さんにお会い出来たら嬉しいですよね。
「うえだ」さんも最近は限定をよく出されてるのでまた近いうちに行ってみたいと思います。

ノブ（卒業） | 2019年11月14日 14:27