限定狙いで来ました！

お店に着き迷わずに「味噌まぜそば 特製」を注文、お店の中はほっこり温かい雰囲気で和みます。
お酢と共に配膳されると具が綺麗に盛り付けられた一杯、いつ来てもフォトジェニックな盛り付けのお店でテンションも上がります！

いただきます！
まぜそばなので先ずは混ぜて…混ぜて…まぜ…られない！！！
ほんと具が多いのね(笑)

麺を引き抜いて食べます、しっかりと味噌ダレが絡んだ手揉みの縮れ麺。少し辛いと書いてあり唐辛子ぽいのが見えたものの、殆ど辛さは感じませんでした。
コクがあり香りの良い味噌ダレで味はかなり濃いめです、タレはもう少し少なくても…とは思いますが具まで全部満遍なく混ぜられればまた違うのかもしれません。
私は麺と具を交互に食べていました。

具は、チャーシュー・挽き肉・牛蒡揚げ・韮・味玉・もやし・葱。
チャーシューはいつも通りの厚みのある低温調理、相変わらず美味しい。
挽き肉は最初見て「うわーチャーシューと挽き肉かぁ…」と思ったものの、アッサリ味で全体の旨味を更にアップさせる様な役割で良い具でした！センスが光る！！
牛蒡揚げはこちらの定番、まぜそばにもバッチリ合います。
韮は混ぜ込んでから気付いたのですが、無くてはならないくらいにこの一杯の風味を高める薬味！味噌と韮のハーモニーがたまりません。
味玉は濃いめのタレの味付けの麺に対して口内リセットの役割を果たしてくれました。黄身が濃くて美味しいです。
もやしは食感も清涼感も良し。
葱はもう少し欲しかった気がしますが…、あまり多くても韮とぶつかってしまうか。

途中でお酢をかけてみましたが、なかなか合いますね。中盤以降の味変に良いアクセント。
まぜそばでお酢を出すお店は多いと思いますが、正直そんなに合ってないなぁーって感じるところも多い気がします。しかしこちらは良い感じ。

うーん…こちらは汁麺がかなり美味しいだけに、まぜそばはタレの味が濃くて麺の味が負け気味なのだけが残念でした。
味の濃さの好みは人各々なのでこれでちょうど良い方も沢山いらっしゃるかとは思いますが、個人的にはまぜそばなので美味しい麺の味をもっと引き立たせるタレの量でも良いのではないかと。
あとまぜそばにはラー油トッピングもあれば尚更最高かなぁ…。

とは言えあまり見かけない味噌のまぜそばでクオリティは勿論高く、また食べたいと思える逸品！
また食べに来よう。

御馳走様でした！