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若者が東京で一番住みたい街・吉祥寺の井の頭通り沿いにある味噌ラーメン専門店。「最新ラーメンの本」(交通タイムス社)によると、スープは「鹿児島産若鶏を10時間以上炊き込んで取った濃厚鶏白湯」だそう。これに独自ブレンドの味噌が加わる。開店したばかりのときにデフォルトで¥1000なのには驚いた。一応開店のご祝儀ということで食べたが、¥1000という値段に見合ったものではなかった。他店で同じ程度の味をもっと安く味わえるし・・・創ってる側としては材料費がかかってるとか、事情はあるのだろうが、味わう側としてはそれだけ払わされる理由がわからない。完全に勘違いのラーメン屋でした。初めは。3ヶ月ほどして客足が悪かったのか、¥580の味噌を出すようになった。それまで¥1000だった味噌も「極上味噌ラーメン」として¥800に。今回は味噌味玉ラーメン(¥680)を頂いた。驚いた。美味い。B級な、かなり割り切った味なのだが、それが逆にとても美味く感じる。この割り切りが新鮮。スープもコクがあって、麺も卵がたっぷり入っていそうな黄色い縮れ麺。これがデフォルトで¥580ならかなりのお得感。ラーメンとはB級なのだということを思い出させてくれた。最近ラーメンは高級な方に有名店店主たちは振ろうとしているからね。「これでいいんじゃない?」というこの味噌、なかなかです。遠くから通う味ではないが、近所で美味い味噌ラーメンを食べに行く、という観点なら十分な味。今ではある程度お客さんがいつも店内にいて混み合ってる。ただ、早く障子の破れは直して欲しい。開店直後からずっと破れ放題。客商売なのに意識低いぞ。「70点〜79点 結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。」ということで73点。
「最新ラーメンの本」(交通タイムス社)によると、スープは「鹿児島産若鶏を10時間以上炊き込んで取った濃厚鶏白湯」だそう。
これに独自ブレンドの味噌が加わる。
開店したばかりのときにデフォルトで¥1000なのには驚いた。
一応開店のご祝儀ということで食べたが、¥1000という値段に見合ったものではなかった。
他店で同じ程度の味をもっと安く味わえるし・・・
創ってる側としては材料費がかかってるとか、事情はあるのだろうが、味わう側としてはそれだけ払わされる理由がわからない。
完全に勘違いのラーメン屋でした。初めは。
3ヶ月ほどして客足が悪かったのか、¥580の味噌を出すようになった。
それまで¥1000だった味噌も「極上味噌ラーメン」として¥800に。
今回は味噌味玉ラーメン(¥680)を頂いた。
驚いた。
美味い。
B級な、かなり割り切った味なのだが、それが逆にとても美味く感じる。
この割り切りが新鮮。
スープもコクがあって、麺も卵がたっぷり入っていそうな黄色い縮れ麺。
これがデフォルトで¥580ならかなりのお得感。
ラーメンとはB級なのだということを思い出させてくれた。
最近ラーメンは高級な方に有名店店主たちは振ろうとしているからね。
「これでいいんじゃない?」というこの味噌、なかなかです。
遠くから通う味ではないが、近所で美味い味噌ラーメンを食べに行く、という観点なら十分な味。
今ではある程度お客さんがいつも店内にいて混み合ってる。
ただ、早く障子の破れは直して欲しい。
開店直後からずっと破れ放題。
客商売なのに意識低いぞ。
「70点〜79点 結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。」ということで73点。