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コメント
ですよねーこれは面白いと思いました！
ずっと京王堀之内で人気あったのが伺えますねー。
近いうちに塩を食いたいと思ってます。
麺も旨いし、塩油そばが一番気になります！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年1月6日 17:32とまそん様
今年もよろしくお願いします。
コチラの麺、確かに油そばでいただいた方が合っているかもしれませんね。
大井町はラーメン以外にほとんど用がないエリアですが(笑)、ワタシも次回は塩油そば、いってみたいと思います。
三日月 | 2020年1月6日 19:39
八王子方面からの移転、のスタ凛グループに参加という情報の通り、その旨が店先に告知されていました
だからという訳でもないでしょうが、店内にはオーションの粉袋がありました
トッピングは家系（スープ、海苔、チャーシュー）と二郎系（キャベツ、モヤシ）とメンマの組み合わせ
スープは貝類も入っているとのことですが、味覚に自信がないので、その存在までは感じることができませんでした
ただ家系の定番、仕上げの鶏油は使われていないことはわかりました
麺は少し柔らかめの茹で加減で、中太よりは太麺寄りの感じ、麺量もそこそこありました
チャーシューはくずれるくらいの柔らかさ
途中で、豆板醤と刻みニンニクを少し入れると、一気に家系そのもののスープに味変します
一概に家系か二郎系かとカテゴライズすること自体に意味はないと思いますが、おもしろい一杯だと思いました