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昨年末、のどぐろそばを頂いて好印象だった、新店のくろ渦さんに早くも再訪してみました。今回はつけめんを注文しました。見た目からしてそのまんま同系列店のつけめんですが、こちらは麺のほうが昆布水仕立てとなっております。別容器提供の系列店もありますが、こちらは最初から麺が浸されているタイプです。浸かっているのは、はやし田と同様と思われるタピオカ入りのツルツルの菅野製麺所の太麺です。オイリーな鶏清湯に濃い目の甘味のある醤油ダレを合わせたつけだれも、もはや鉄板の仕上がりです。最後はスープ割りを頼まず昆布水で割って飲み干しました。濃いめの味付けの煮玉子も絶妙の湯で加減で抜群の出来栄えでした。まだ認知度が低いのか、ランチ時でも並びはありませんでした。昆布水タイプということもあり、つけめんに関しては行列店の本家はやし田よりもオススメです。
Ramen of joytoy
翔太郎
スプーナー®
井之頭イチロー
めんずクラブ
Max
今回はつけめんを注文しました。
見た目からしてそのまんま同系列店のつけめんですが、こちらは麺のほうが昆布水仕立てとなっております。別容器提供の系列店もありますが、こちらは最初から麺が浸されているタイプです。
浸かっているのは、はやし田と同様と思われるタピオカ入りのツルツルの菅野製麺所の太麺です。オイリーな鶏清湯に濃い目の甘味のある醤油ダレを合わせたつけだれも、もはや鉄板の仕上がりです。最後はスープ割りを頼まず昆布水で割って飲み干しました。濃いめの味付けの煮玉子も絶妙の湯で加減で抜群の出来栄えでした。
まだ認知度が低いのか、ランチ時でも並びはありませんでした。昆布水タイプということもあり、つけめんに関しては行列店の本家はやし田よりもオススメです。