2/2(日)12:30頃 再訪。

車は店舗裏の指定場所へ…
先客3名、後客5名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席最奥へ…最奥ばかりだなぁと思い、調べてみたら5回連続最奥でした^^;
上野店主とお母様の2名体制での営業です。

5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨ぇ〜♪鶏ベースに魚介・乾物系が絶妙なバランスで合わさった、醤油のカエシも芳醇なコク深く厚みのある美味しい淡麗醤油スープです。
今日は出汁&カエシが何時もより効いている感じがして…蓮華の回転が早かったデス^^

白肌の三河屋製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした歯応えで、シッカリスープを持ち上げくる麺は後半になるとスープを吸ってイイ感じに…

ロール&ロールじゃない厚めカットの煮豚はシッカリ味染みたジューシーでミッシリ柔らか仕上げのもの、穂先メンマはシャクシャク食感で香り良く、パリッと風味良い海苔に味玉は黄身絶妙なゼリー状で、具材達も何時も以上に美味しく感じました。

大きな蓮華が進み過ぎてスープ少なくなり最後は和え玉状態に、瑞々しい白髪ネギが麺と良く合い丼を持ち上げ美味しく完食・完飲でした。

お母様も元気そうで何より^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪