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「背脂塩」とは約１年半振りの対麺！前回食べた純な「塩」とはかなり違う味わいと円やかさ。しかしベースの汁は一緒なのでやはり背脂の効能がデカい…。此方独自の挽肉入り背脂。甘くサラッとしたタイプでいわゆる「二郎系」等で出る背脂とはかなり印象が異なるのだ。。。背脂入りなのに何故かそんなに脂っこさを感じさせない上品なスープ！葱が合う。柔かい豚叉焼、良い塩梅の白髪葱、味玉、メンマ、そして浅草開化楼の中太麺が渾然一体となって一杯をワンチームにしている。しっとりと旨味が押し寄せる…。中盤からおろしニンニクをたっぷり入れてもそんなにガッツリとはニンニク風味にならないのも不思議だ。あ～超美味い！このこてあっさりな感じと、油分を感じさせないながら甘味と旨味は確り味わえるスープのバランスは、他店の「背脂塩」とは完全に一線を画す。満足感の高い塩だ。ご馳走様！
このスープは間違いないですが ネギが輪をかけて魅力的ですなー(^^)/ メチャ食べたくなったですやん！
こんばんは！ いやぁ～、地味ですが確実に旨いラーメンですね！！ ジャンクな筈が絶対に下品にならない仕様が又不思議でなりません。＾＾； メニューも一新リニューアルされ、店主の気合が又入り、 一段と旨さに磨きが掛かった印象です。。。
４門
スプーナー®
４門
前回食べた純な「塩」とはかなり違う
味わいと円やかさ。しかしベースの汁は
一緒なのでやはり背脂の効能がデカい…。
此方独自の挽肉入り背脂。甘くサラッと
したタイプでいわゆる「二郎系」等で出
る背脂とはかなり印象が異なるのだ。。。
背脂入りなのに何故かそんなに脂っこさ
を感じさせない上品なスープ！葱が合う。
柔かい豚叉焼、良い塩梅の白髪葱、味玉
、メンマ、そして浅草開化楼の中太麺が
渾然一体となって一杯をワンチームにし
ている。しっとりと旨味が押し寄せる…。
中盤からおろしニンニクをたっぷり入れ
てもそんなにガッツリとはニンニク風味
にならないのも不思議だ。あ～超美味い！
このこてあっさりな感じと、油分を感じ
させないながら甘味と旨味は確り味わえ
るスープのバランスは、他店の「背脂塩」
とは完全に一線を画す。満足感の高い塩だ。
ご馳走様！