Item: おおぜき中華そば店
Rating: 86
Author: mocopapa(S852)

86点

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3月上旬、久しぶりの【おおぜき中華そば】へ。
この日は天気も良く、日差しもあって暖かかったですね。
わんたんをしばらく食べていないので、わんたん欠乏発作が起こりました(笑)

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入店すると先客4人で(@￣□￣@;)！！
コロナウィルスの影響もあるのでしょう。
ところがその後入店が相次ぎ、満席で中待ちが出来たので、なんとなく安心。
大関店主、高橋さんに女性店員さんの3人体制。
この日は限定はありませんでした。
券売機でワンタン中華そばのチケットを購入し、カウンター席に着席。
高橋さんにチケットを渡します。

程なく着丼です。

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いつもと同じですが具沢山でスープが見えませんね。
盛りつけ方が以前と少し変わって、海苔＆ナルトのトレードマークが味玉の前に来て、スープに触れないようになっています。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～💛♪

安定の鶏煮干しスープですが、以前と比較すると、鶏が少し前に来たかな。
以前はもっと煮干しのほうが前に来ていて、他店だったら煮干しそばで通るような感じでしたから。
メニューに煮干し100%の煮干しそばがありますから、こちらのバランスを鶏をやや強くした印象です。
鶏は甲州美桜鶏だったと思います。
鶏油もコクがあって煮干しもスープの温度低下とともに徐々に効いて美味しいです。
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

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麺もいつもの大成食品の中細麺。
気のせいかもしれませんが、一度少し上げた加水を戻したような印象です。
茹で加減の違いかもしれません。　
食べなれた美味しい麺でスルスル入っていきます。

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丼を覆いつくすトッピングは、チャーシュー2種、穂先メンマ、ワンタン、ほうれん草、ネギ、味玉、海苔＆ナルト。
特製仕様ですね。ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪

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今ではどこの店でも定番になった鶏豚2種類。
豚は肩ロース肉の低温調理。肉質が良く美味しく仕上がっています。
鶏チャーシューは胸肉の低温ではなく、もも肉でプリッとした食感でとても美味しいですね。
٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

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補先メンマは大ぶりのものでサクッとした食感で大好きです。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪

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そして食べたかったわんたんは3個。
肉餡で生姜がほんのり効いたウマウマですよ。
もう少し皮が薄いとさらに美味しく感じると思います。

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ほうれん草の茹で加減もGood!　青味があると嬉しいですね。
トレードマークの海苔＆ナルトも美味しくいただきました。

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ご厚意の味玉は、醤油味がしっかり染みた半熟味玉。黄身がゼリー状の好きなタイプ。

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麺量140gに具沢山の一杯、美味しくいただきました。
最近は食べる量が少なくなってきて、スープも完飲しないことも多くなりましたが、こちらではすっきり完飲FINISH。

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約1か月ぶりの訪問でしたが、今回も美味しくいただけました。
近くにあって本当に助かります。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ