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平日夜、仕事帰りに金色不如帰さんによってみました。インバウンドの方はほとんどいませんでしたが、それでも開店時には30名ほどの並びでした。味玉塩そばを注文。代名詞のハマグリもさることながら、鯛、和風出汁など混然一体となって、実に厚みのある濃厚なスープですね。塩ダレも厚みがあってはっきりとした味わい。数種の味変ソースも私には得体の知れない次元のものですが、この辺りもどんどん進化しているみたいですね。自家製の細麺も素晴らしく、ふくよかなスープをしっかりと吸い上げてくれる感じで、食感も心地よくとにかく美味いです。味玉も絶妙の仕上がりでした。和と洋のテイストが融合した唯一無二の塩ラーメンですね。行列の少ないうちに、もう何度か通っておこうかな…。
Ramen of joytoy
HKRamen
たか
SARU
モモンガ
ratomen
インバウンドの方はほとんどいませんでしたが、それでも開店時には30名ほどの並びでした。
味玉塩そばを注文。
代名詞のハマグリもさることながら、鯛、和風出汁など混然一体となって、実に厚みのある濃厚なスープですね。塩ダレも厚みがあってはっきりとした味わい。数種の味変ソースも私には得体の知れない次元のものですが、この辺りもどんどん進化しているみたいですね。
自家製の細麺も素晴らしく、ふくよかなスープをしっかりと吸い上げてくれる感じで、食感も心地よくとにかく美味いです。味玉も絶妙の仕上がりでした。
和と洋のテイストが融合した唯一無二の塩ラーメンですね。行列の少ないうちに、もう何度か通っておこうかな…。