こちらへは初めてきました、麦のアンテナショップだそうで、小振りだけれど綺麗なお店です。
今回の「五ノ神製作所」は２４日までの出店中、代々木の店にはもう４・５年はご無沙汰です、行列がきついのと「海老の濃厚さ」に飽きたせいです。入店してまずレジでメニューをチョイス、次は支払い。コロナのせいで現金での支払いは中止していてICカードで支払いました。フードコートと同じシステムで渡された呼び出し器が鳴り、厨房に取りにいきます。トッピングは豚チャーシューと角煮のスライス、キャベツ２種、メンマ、ホワイトペッパー。麺は中細ストレート、加水率中くらいでややボソボソ、ポタージュスープをよくひろいます。「牡蠣」と付いていますが、実物は入っていなく、スープから香りや風味が感じられます。クリーミーなスープでややトロミあり、キャベツが割りと多め、五ノ神らしいけれど少し食べにくいなぁ。多分こだわりのある麺なんだろうけれど、スープがやや強めの味なので、不明でした。赤いホワイトペッパーがちょうど良いアクセントに。旨いスープではあったけれど「牡蠣」の実物が入っていたら良かった。