平日の１８時前に到着。選択肢の多いこの街で、辛麺・釜揚げうどん・高千穂そば・カレー類とかなり迷ったが、やはりここかなと思って来店。広い駐車場に車を停めて２Ｆに上がる。入店すると左側に券売機があり、掲題のボタンをプッシュしてカウンター席に座る。この時間先客３名、後客２名であったが、後客は硬めをコールしていた。待っている方は全員一人客で、テレビの音声が響いていた。

出てきた一杯は結構多めのボリュームにいろいろな具材が入っているのが特徴的なビジュアルであった。壁のメニューに“宮崎とんこつラーメン ７００円”と書いてあったが、スープは典型的な豚骨スープである。そのスープを飲んでみると、油は強くないが少しとろみがあって適度な豚骨臭と相俟って美味しい！飲み進めると少し甘みが感じられたが、醤油ダレの味なのかなと思った。素材の味が出ている美味しいスープである。麺は博多ラーメンに比べると太いものの細いストレートの丸麺で、食べてみると・・・う～ん軟らかい。ツルっとしたこの系統ではあまり感じられなかった食感であるが、いかんせん軟らかい。のどごしもいいがやはり軟らかい食感がひっかかった。麺量は標準的といったところである。スープとの相性は良いと思った。具材はチャーシュー・メンマ・きくらげ・わけぎ・海苔。スライス状のチャーシューは恐らくモモ肉で、スープに浸されて素材の旨みと相俟って美味しい！量は多めに感じられた。メンマは細い仕様で、薄味が付いてコリコリ感がＧＯＯＤ！きくらげもいい食感。わけぎは香りと味がスープに移って存在感があった。海苔は麺と併せて美味しく食べることができた。

素材の旨さがスープや具材に見えている味わいで、コクがはっきりあって見え隠れしている甘さが旨みにもなっているスープはこの地オリジナルの味にも感じられ、具材もチャーシューも美味しかったが、メンマがスープに浸っての美味しさが印象に残った。麺については硬めで食べたかった。後に知ったが、デフォで軟らかめで提供されるのですね・・・予習不足でした。次回はこの一杯で硬め・メンマ増しができるか聞いてみようと思う。