4/19(日)10:45頃 再訪。

醤油の提供が開始されてるみたいなので伺ってみました。
車は少し離れた所にある共同駐車場へ。
シャッターズ1名に接続、定刻にてオープン。
開店時の並びは4名、後続は無しでした。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。店主さんと女性店員さんの2名体制での営業です。

10分ほどで着丼です。
毎度、綺麗な麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨い♪香味油キラキラでニボの香りがスゥーッと鼻腔を抜けるエグミ・苦味ない仕様で、角のない優しいカエシが程好く効いた美味しいニボ清湯醤油スープです。

白肌の菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツプツッとした歯応えで、ニボスープが適度に乗ってくる麺です。

ロースチャー2枚はミッシリした噛み応え、太メンマ2本はザクッと食感、てる坊型皮しっかりタイプのワンタンに味玉は黄身チョイ固仕様のものでした。

刻み玉葱シャキシャキでスープと良く合い、サクッと美味しく完食・完飲です。

限定の豚清湯醤油そばも気になる…
ごちそうさまでしたぁ〜♪