19:45頃 初訪。

御徒町らーめん横丁のなんつッ亭跡地に麺屋 翔が入ったとのこと。
先客3名、後客5名…20:00で閉店でした。
本店では塩らーめん食べていたので、つけ麺の食券を購入しカウンター席へ。
つけ麺は茹で時間8分ほど掛かるとのアナウンスが…

12分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
細かなフスマが見える平角ストレート太麺は冷えた水でシッカリ〆られたツルリムッチリ弾力ある小麦香る麺です。
エコ箸ツルツル滑りまくりで…かなり食べ辛い^^;

続けてスープに潜らせいただきます…
表層の油がチョッピリオイリーな鶏の旨味と塩味がキリリと立った、熱々シャバスープが程好く載ってサラッと啜れます。

柔らか鶏モモチャーにチョイ厚カットの豚ロースチャー、太メンマはシャクッと食感、味玉は黄身チョイ固仕様のものでした。

麺を食べ終えスープ割りを頼むと…なかなか出てきません?!
やっと出てきたと思ったら…先人たちのレポにある柚子も生姜も入っておらず香らず、スープ量も渡す前と変わらず更に温くなっており味も濃い目なまんまだったので、恐らくスープ割りされずに何故かそのままリターンされたみたいで残念…でもそのまま完飲^^;

営業時間はコロナの影響かな…20:00閉店でした^^;
接客は元気良過ぎで…チト煩かったな〜
ごちそうさまでしたぁ…