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とにかく煮干しが凝縮された超濃厚煮干し味のつけ汁。粘度も高く、もったりした食感の重たい太麺とあわさって濃厚さをさらに加速させています。ここまで煮干し全開にもかかわらず、エグ味、雑味を感じないのはさすがの一杯と感じました。ただ、ここまで濃厚で重たい煮干しスープというのは個人的な好みとは違っていたかなと。コシを感じない重たい麺も個人的にはハズレ…完成度が高いのは言うまでもなく、好き嫌いがはっきり分かれそうなお店との印象を受けました。ごちそうさまでした🍜
チャンピオン農園
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
ここまで煮干し全開にもかかわらず、エグ味、雑味を感じないのはさすがの一杯と感じました。
ただ、ここまで濃厚で重たい煮干しスープというのは個人的な好みとは違っていたかなと。コシを感じない重たい麺も個人的にはハズレ…
完成度が高いのは言うまでもなく、好き嫌いがはっきり分かれそうなお店との印象を受けました。
ごちそうさまでした🍜