まなけん
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コメント
まなけんさん，どうもです。
首都圏の伊藤さん系は全て回りましたが，店によって少しずつ味が違うんですよね。
未レポの店に行ってみようかな。
RAMENOID | 2020年6月23日 05:17おはようございます。
味が違うんですか？伊藤めぐりしないといけないですね。
まなけん | 2020年6月23日 06:58こんにちは！
シンプルに見えますが・・
一歩も二歩も上を行く感じですね
食べてみたいです！
eddie | 2020年6月23日 07:35どもです。
やっぱり親父さんの王子神谷でしょ👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年6月23日 08:34まなけんさん、おはようございます！
銀座店の地下の隠れ家的な雰囲気って、なんかいい感じですよね♪
あまり煮干しは優先しませんが、王子神谷の本店も一度は行かねば(^^;
つちのこ | 2020年6月23日 09:12まなけんさん、こんにちは〜
そういえば、コチラは銀座進出してましたねぇ〜寂しげなビジュアルではありますが間違いない一杯の様ですね。
ゴブリン | 2020年6月23日 09:20こんにちは。
伊藤さんの煮干スープ美味しいですよね＾＾私は赤羽の店舗しか行ったことないですが、他の店舗も気になります！銀座の店舗も前は何度も通ってるんですけどね～
poti | 2020年6月23日 11:13こんにちは❗
銀座に支店があったのは知りませんでした😲
本店が少し行きづらいのでこちらならばいずれも追随出来ます。煮干し好きとしては行かねば😁
川崎のタッツー | 2020年6月23日 11:44どもです！
伊藤系列は大好きなのでここも気になりますねぇ。
いいラーメンにはスープと麺だけあればいいってことを教えてくれますよね。
さぴお | 2020年6月23日 12:08こんにちは。こちらはスープも麺も旨いですよね。自分はつゆまし（スープ量多め）して満足でした。
いたのーじ | 2020年6月23日 12:32こんにちは☆
伊藤さんの一杯羨ましいです。
ハツホーの時は中華そばにしようと心に決めてますが未訪問のまま。
今年中には王子神谷へ行ってみたいです。
ノブ（卒業） | 2020年6月23日 12:36こんにちは。
肉増しをしてみて、結果肉が必要なかったと感じるのは
相当スープのクオリティが高いということですね！
うが | 2020年6月23日 12:59こんにちは。
王子神谷は別格ですが、もう10年以上食べてないかも。
ここの支店で食べたのは赤羽店のみですが
どちらも「そば」のみでいた抱きました。
やっぱりネコが好き | 2020年6月23日 14:27まなけんさん、こんばんは！
銀座店は確か未訪だったと思います。
なんだかんだ銀座でよく頑張っていますよね。
＞余計な脂肪をそぎ落としたアスリート
いいえて妙です！
なまえ | 2020年6月23日 20:44Eddieさん
本当に旨い麺とスープだと具はいらないと思わせてくれます。
まなけん | 2020年6月23日 22:30ラーするガッチャマンさん
やっぱ本店が一番ですよね。
まなけん | 2020年6月23日 22:31つちのこさん
ここの煮干しは別格ですので、ぜひとも一度訪問してみてください。
まなけん | 2020年6月23日 22:32ゴブリンさん
見かけは貧弱ですが、食べてみるとシンプルイズベストです。
まなけん | 2020年6月23日 22:33potiさん
やっぱここよりも本店だと思います。
雰囲気もありますし。
まなけん | 2020年6月23日 22:34タッツーさん
本店とは差があるのでしょうが、ここでも十分満足できますよ。
まなけん | 2020年6月23日 22:34さぴおさん
この内容ならむしろ具はないほうがいいかもしれません。
まなけん | 2020年6月23日 22:35いたのーじさん
つゆまし、欲しくなりますよね。
ねぎましも欲しいです
まなけん | 2020年6月23日 22:36ノブさん
煮干し好きのノブさんならきっと気にいると思いますよ。
まなけん | 2020年6月23日 22:37うがさん
はい、一滴も残せません。
まなけん | 2020年6月23日 22:37やっぱりネコが好きさん
いとうの食べ比べも面白いかもしれませんね。
まなけん | 2020年6月23日 22:38なまえさん
コロナのせいか客の入りがイマイチだったのが気がかりです。
まなけん | 2020年6月23日 22:38銀座は行ってないですが、
伊藤は断然、親父さんの所でしょっ！
赤羽と浅草ではガッカリさせられたなぁ
NORTH | 2020年6月24日 11:41こんにちは。
赤羽は王子神谷に比べて、
煮干しが穏やかと感じた事がありました。
王子神谷の肉無しのそばの下書きが眠っています。
今時600円でこれほど満足出来る事に感心…
等と書いてあります。蔵出ししようかな（苦笑）
おゆ | 2020年6月24日 13:27Northさん
本店の味はもうよく覚えてませんが、衝撃的だったのはよく覚えています。
今回はその衝撃はありませんでした。
まなけん | 2020年6月24日 23:34おゆさん
ぜひ蔵出しお願いいたします。
まなけん | 2020年6月24日 23:34
10分ぐらいで着丼です。チャーが載ってますが、やっぱシンプルなビジュアルですねえ～。ではスープから行きましょう。おおっ！！煮干し感全開ですね！うまいです。以前、王子神谷で食べたときの記憶が蘇ってきました。店内のうんちくには「えぐみを出さないように出汁を取った」とありますが、かなり攻め込んだギリギリのスープです。やっぱここの煮干しスープは違います。麺も秀逸です。麺は「パツパツと噛み応えのある麺」とありますが、そんな安っぽい感じではないです。コシがあり、シルキーさもあり、存在感抜群なのですが、噛むとプツンと切れる。他では味わえない麺ですね。チャーシューも小ぶりながらよいですよ。味がしっかりしてます。食べ進むと「中」の210gは結構量があることが分かりました。おいしいのですが、単調なので少し飽きが来ます。胡椒で味変し、完食。スープも完飲しFinishです。
この店のBESTは中華そば（小）であることを再認識しました。スープも麺も少ないのでより希少価値を感じることと、肉がないので気が散らずにスープと麺に集中できます。余計な脂肪をそぎ落としたアスリートのような感じです。